inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 154 (2008) . - p. 46-47

Título :	Criterio de liberación al mercado de productos alimenticios
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Raúl Bottaro, Autor ; Cristina Pessolani, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 46-47
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMERCIALIZACION DE LA CARNE
Resumen :	Se denomina criterios de liberación a la decisión sobre la comercialización o no de un producto alimenticio desviado de sus especificaciones en función del análisis simultaneo e interrelacionado de las variables que lo determinan
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