inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 155 (2008) . - p. 20-22

Título :	Trazabilidad: una herramienta sanitaria y de gestión de la calidad
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Martín Irurueta, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 20-22
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
Resumen :	La trazabilidad es un sistema que permite seguir la ruta de un producto, sus componenetes, materias primas e información asociada, desde el origen hasta el punto de destino final o viceversa a traves de toda la cadena de abastecimiento
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1