inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 155 (2008) . - p. 42-44

Título :	Posibilidades de tratamiento para conservación de productos cárnicos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 42-44
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE ALIMENTOS
Resumen :	Las actuales exigencias en calidad determinan que las empresas elaboradas de alimentos deben trabajar más en mejorar los estánderes de produción, tanto en elaboración como en el envasado, distribución y venta de los productos. Cada vez son más los clientes que consultan sobre aspectos técnicos y sanitarios para la fabricación de alimentos sanos, inocuos y con mayor tiempo de vida útil
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