inCarta FEDEGAN > Número: 112 (2009) . - p. 88-89

Título :	Sistemas silvopastoriles intensivos vs. confinamiento: análisis comparativo de la producción y la calidad de la carne
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Rolando Barahona Rosales, Autor ; Enrique Murgueitio Restrepo, Autor ; Juan Fernando Naranjo R., Autor ; César Augusto Cuartas Cardona, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 88-89
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA CARNE PRODUCCION DE CARNE SISTEMAS DE PASTOREO
Resumen :	El propósito general de este proyecto es contribuir a la competitividad de la cadena cárnica colombiana. Se realñizó una comparación de ambos sistemas de producción de carne en novillos cebados sobre la base de tres criterios: costos de producción, impacto ambiental, y calidad composicional de la carne
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