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Chromatographic and enzymatic removal of lactose from milk / M. Harju en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 4-8

Título :	Chromatographic and enzymatic removal of lactose from milk
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Harju, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 4-8
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	HIDROLISIS ENZIMATICA LECHE DESLACTOSADA
Resumen :	Se ha demostrado que los síntomas de la intolerancia a la lactosa pueden reducirse empleando leche con lactosa hidrolizada. Esto ofrece una oportunidad para la industria de ganar nuevos consumidores de leche que de otra forma evitarían el consumo de leche
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[Artículo] 

Lactose crystallization and hygroscopicity / P. Schuck en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 10-15

Título :	Lactose crystallization and hygroscopicity
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	P. Schuck, Autor ; A. Dolivet, Autor ; S. Méjean, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 10-15
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	CRISTALIZACION HIGROSCOPOCIDAD LACTOSA
Resumen :	Un nuevo método ha sido usado para determinar la higroscopocidad del suero y de la leche en polvo de acuerdo a las condiciones de la cristalización de la lactosa. Los autores presentan los materiales, métodos y resultados del estudio
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[Artículo] 

Fractionation of whey proteins and peptides by means of membrane techniques in connection whith chemical and physical pretreatments / A. Tolkach en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 20-23

Título :	Fractionation of whey proteins and peptides by means of membrane techniques in connection whith chemical and physical pretreatments
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	A. Tolkach, Autor ; U. Kulozik, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 20-23
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	FILTRACION PROTEINAS DE SUERO DE LECHE
Resumen :	Los autores describen un método que incluye pretratamiento de proteínas de suero concentrado con enzimas transglatuminase seguido por microfiltración
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[Artículo] 

Fractionation of whey proteins by ultra-high pressure / J. Hinrichs en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 24-28

Título :	Fractionation of whey proteins by ultra-high pressure
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	J. Hinrichs, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 24-28
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	FILTRACION PROTEINAS DE SUERO DE LECHE
Resumen :	El tratamiento ultra ofrece a mano una nueva tecnología para la preservación en la industria alimentaria, el autor describe el fraccionamiento de las proteínas de suero por presión ultra
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[Artículo] 

Chromatographic fractionation of whey proteins by ultra-high pressure / W. Strohmaier en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 29-35

Título :	Chromatographic fractionation of whey proteins by ultra-high pressure
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	W. Strohmaier, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 29-35
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	CROMATOGRAFIA FILTRACION PROTEINAS DE SUERO DE LECHE
Resumen :	El uso del fraccionamiento cromatográfico de las proteínas de suero da varias posibilidades para un efectivo componente de proteína de la leche natural, siendo de uso principal en los alimentos funcionales
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[Artículo] 

Heat induced changes in native casein micelles obtained by microfiltration / S. Bulca en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 36-39

Título :	Heat induced changes in native casein micelles obtained by microfiltration
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	S. Bulca, Autor ; U. Kulozik, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 36-39
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	CUAJO FILTRACION
Resumen :	El objetivo del estudio fue investigar las propiedades de la cuagulación, las soluciones libres de las proteínas de suero y los cambios de calor inducidos sobre la dispersión de la caseína
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[Artículo] 

Whey protein fractionation using cascade membrane filtration / R. Mehra en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 40-44

Título :	Whey protein fractionation using cascade membrane filtration
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	R. Mehra, Autor ; M. Kelly, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 40-44
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	FILTRACION PROTEINAS DE SUERO DE LECHE
Resumen :	Los autores describen los pasos para llevar a cabo el proceso de fraccionación de las proteínas de suero de leche
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[Artículo] 

Removal of somatic cells from raw milk by state of the art centrifugal technology / W. Wieking en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 45-47

Título :	Removal of somatic cells from raw milk by state of the art centrifugal technology
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	W. Wieking, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 45-47
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	CELULAS SOMATICAS
Resumen :	El conteo de células somáticas es usado en muchos países para determinar el precio y la calidd de la leche. El autor describe la coagulación, tiempo de procesos, separación y clarificación en la reducción de células somáticas en leche cruda
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[Artículo] 

Comparison between bactofugation and microfiltration regarding efficiency of somatic cell and bacteria removal / M.C. Giffel en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 49-53

Título :	Comparison between bactofugation and microfiltration regarding efficiency of somatic cell and bacteria removal
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M.C. Giffel, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 49-53
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	CELULAS SOMATICAS FILTRACION
Resumen :	El autor hace una comparación entre dos métodos para eliminar las bacterias con respecto a la eficiencia de células somáticas: la bactofugación y la microfiltración
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11777

[Artículo] 

Ace inhibitory properties of whey protein digest: concentration and characterization of active peptides / A. Pihlanto en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 54-58

Título :	Ace inhibitory properties of whey protein digest: concentration and characterization of active peptides
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	A. Pihlanto, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 54-58
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	PEPTIDOS PROTEINAS DE SUERO DE LECHE
Resumen :	Las proteínas de suero de leche son de gran importancia a nivel nutricional. El autor describe la concentración y caracterización de los peptidos activos en las proteínas de suero digeridas
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[Artículo] 

Membranefractionation for the production of lactulose / I.A. Evdokimov en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 59-63

Título :	Membranefractionation for the production of lactulose
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	I.A. Evdokimov, Autor ; L.R. Alieva, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 59-63
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	LACTULOSA
Resumen :	La investigación demuestra que el jarabe de lactulosa tiene algunas propiedades funcionales para los productos alimenticios
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[Artículo] 

Production and application of bovine lactoferrin / Y. Tamura en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 64-68

Título :	Production and application of bovine lactoferrin
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Y. Tamura, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 64-68
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	LACTOFERRINAS
Resumen :	El artículo describe la producción de la lactoferrina, su función biológica y aplicaciones
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[Artículo] 

Isolation of fermented dairy flavours / M. Sibejn en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 69-73

Título :	Isolation of fermented dairy flavours
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Sibejn, Autor ; G. Smit, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 69-73
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	LECHE FERMENTADA
Resumen :	El artículo da un punto de vista de las tecnologías usadas para el proceso de los sabores de los derivados lácteos
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[Artículo] 

Isolation of immunoglobulins from colostrum / H. Korhonen en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 78-84

Título :	Isolation of immunoglobulins from colostrum
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	H. Korhonen, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 78-84
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	CALOSTRO INMUNOGLOBULINA
Resumen :	El artículo describe las características de las inmunoglobulinas de bovinos, las propiedades tecnológicas y aplicaciones
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[Artículo] 

Fractionation of whey protein hydrolysates using nanofiltration membranes / P.E. Groleau en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 85-91

Título :	Fractionation of whey protein hydrolysates using nanofiltration membranes
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	P.E. Groleau, Autor ; S.F. Lapointe, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 85-91
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	FILTRACION PROTEINAS DE SUERO DE LECHE
Resumen :	El artículo desscribe la fraccionación de las proteínas de suero usando el método de membranas de nanofiltración
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[Artículo] 

A novel apprach in the desig of separation processes: using predictive modelling for the production of valuable ingredients / H. Straatsma en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 92-96

Título :	A novel apprach in the desig of separation processes: using predictive modelling for the production of valuable ingredients
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	H. Straatsma, Autor ; G.K. Huijs, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 92-96
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	MEMBRANA
Resumen :	La tecnologia de membrana es aplicada en la industria lechera para la separación y fraccionación de leche y suero: el artículo describe unos nuevos diseños en procesos de separación
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11791

[Artículo] 

Effect of process parameters on milkfat fractionation / K. Dewettinck en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 97-103

Título :	Effect of process parameters on milkfat fractionation
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	K. Dewettinck, Autor ; I. Foubert, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 97-103
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	GRASA DE LA LECHE
Resumen :	La investigación muestra los efectos de tres parámetros de procesos sobre la fraccionación de la grasa de la leche
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11792

[Artículo] 

Milkfat globules: physicochemical properties as a function of size / M.C. Michalski en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 104-107

Título :	Milkfat globules: physicochemical properties as a function of size
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M.C. Michalski, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 104-107
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	GLOMERULOS DE GRASA
Resumen :	La grasa esta presente en la leche en forma de glomerulos. Nuevas aplicaciones son posible para las diferentes fracciones selectivas de los glomerulos de grasa
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11796

[Artículo] 

Purification of dairy wastewater using a membrane coupled anaerobic bioreactor / S. Arros Alileche en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 108-117

Título :	Purification of dairy wastewater using a membrane coupled anaerobic bioreactor
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	S. Arros Alileche, Autor ; C. Corre, Autor ; G. Daufin, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 108-117
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	AGUAS RESIDUALES
Resumen :	El presente trabajo reporta la degradación de componentes como la demanda de oxigeno químico, suspensión de sólidos, grasa, proteínas, fósforo, nitrato la cual permite la evolución de la purificación y filtración de membranas
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11797

[Artículo] 

Extension of brine processing cycle times by membrane technology / N. Ottosen en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 121-127

Título :	Extension of brine processing cycle times by membrane technology
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	N. Ottosen, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 121-127
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	FILTRACION QUESO BRINE
Resumen :	Las experiencias prácticas escogidas como la microfiltración son óptimas para mantener la inocuidad en la calidad del queso brine
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11799

[Artículo] 

Membrane bioreactor in the food industry a reliable method of efficient wastewater treatment and recycling / H. Moslang en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 128-133

Título :	Membrane bioreactor in the food industry a reliable method of efficient wastewater treatment and recycling
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	H. Moslang, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 128-133
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	AGUAS RESIDUALES RECICLAJE
Resumen :	El trabajo describe el tratamiento biológico de las aguas residuales en la industria lechera
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11800

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