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Food safety objective and performance objective en Bulletin FIL, Número: 392 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 392 (2004) . - p. 4-10 Título : Food safety objective and performance objective Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 4-10 Idioma : Inglés (eng) Materias : SEGURIDAD ALIMENTARIA Resumen : El objetivo del artículo es describir las implicaciones del nuevo concepto en la administración de la seguridad alimentaria desarrollada por el Codex Alimentarius Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Extrinsic and intrinsic factors that influence microbial heat resistance / V.K. Juneja en Bulletin FIL, Número: 392 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 392 (2004) . - p. 16-30 Título : Extrinsic and intrinsic factors that influence microbial heat resistance Tipo de documento : texto impreso Autores : V.K. Juneja, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 16-30 Idioma : Inglés (eng) Materias : RESISTENCIA A LA TEMPERATURA Resumen : El artículo describe los factores que afectan la resistencia al calor, resistencia al calor de alimentos vegetativos patógenos y esporas, estrés térmico y la deshidratación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Molecular mechanisms of heat resistance and stress responses in bacteria / R. Hengge Aronis en Bulletin FIL, Número: 392 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 392 (2004) . - p. 31-33 Título : Molecular mechanisms of heat resistance and stress responses in bacteria Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Hengge Aronis, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 31-33 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESTRES TERMICO RESISTENCIA A LA TEMPERATURA Resumen : El artículo describe la resistencia al calor y respuesta al estres en bacterias mediante mecanísmos moleculares Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Survey of data on heat resistance of dairy pathogens / L.E. Pearce en Bulletin FIL, Número: 392 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 392 (2004) . - p. 37-41 Título : Survey of data on heat resistance of dairy pathogens Tipo de documento : texto impreso Autores : L.E. Pearce, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 37-41 Idioma : Inglés (eng) Materias : LECHE UHT Resumen : La pasteurización y el tratamiento UHT son tecnologías que dan seguridad a los productos lácteos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Kinetic studies on the heat inactivation of mycobacterium avium subsp. paratuberculosis MAP durin turbulent flow pasteurization / L.E. Pearce en Bulletin FIL, Número: 392 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 392 (2004) . - p. 49-52 Título : Kinetic studies on the heat inactivation of mycobacterium avium subsp. paratuberculosis MAP durin turbulent flow pasteurization Tipo de documento : texto impreso Autores : L.E. Pearce, Autor ; H.T. Truong, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 49-52 Idioma : Inglés (eng) Materias : MYCOBACTERIUM AVIUM Resumen : El artículo describe un estudio cinético sobre la inactivación del calor de la mycobacterium avium durante el fluído turbulento de la pasteurización Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Heat resistance of mycobacterium avium ssp. paratuberculosis in raw milk tested a pilot-plant pasteurizer / C. Hammer en Bulletin FIL, Número: 392 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 392 (2004) . - p. 53-61 Título : Heat resistance of mycobacterium avium ssp. paratuberculosis in raw milk tested a pilot-plant pasteurizer Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Hammer, Autor ; H.G. Kiesner, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 53-61 Idioma : Inglés (eng) Materias : MYCOBACTERIUM AVIUM RESISTENCIA A LA TEMPERATURA Resumen : El artículo describe un estudio sobre la resistencia al calor de la mycobacterium avium en leche cruda con un test piloto en una planta pasteurizadora Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Inactivation of mycobacterium avium subsp. paratuberculosis in milk during commercial HTST pastuerization / I. R. Grant en Bulletin FIL, Número: 392 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 392 (2004) . - p. 62-67 Título : Inactivation of mycobacterium avium subsp. paratuberculosis in milk during commercial HTST pastuerization Tipo de documento : texto impreso Autores : I. R. Grant, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 62-67 Idioma : Inglés (eng) Materias : MYCOBACTERIUM AVIUM Resumen : El estudio demuestra que la pasteurización comercial no asegura la completa inactivación de la mycobacterium avium presente en la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Heat resistance of enterohaemorrhagic escherichia coli 0157:H7 and salmonella / Juneja en Bulletin FIL, Número: 392 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 392 (2004) . - p. 69-76 Título : Heat resistance of enterohaemorrhagic escherichia coli 0157:H7 and salmonella Tipo de documento : texto impreso Autores : Juneja, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 69-76 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESCHERICHIA COLI Resumen : El uso del calor para la inactivación de microorganismos es el proceso más común usado para la conservación de alimentos. El artículo describe la resistencia al calor con la salmonella y escherichia coli Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]