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HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

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+ infoArticle: texto impreso Actualización de la reglamentación europea en materia de higiene alimentaria / J.C. Quintela en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 200 (Abr. 2005) (2005)
+ infoArticle: texto impreso Alergias a la comida, peligro en el plato en La Barra, Número: 29 (Sep) (2008)
+ infoArticle: texto impreso Aplicación del análisis de riesgos a las industrias alimentarias / Manuel Boa Iglesias en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 5 (1994)
+ infoMonograph: texto impreso Aplicación del saneamiento en los servicios de alimentación / Judith Vives Cabarcas
+ infoMonograph: texto impreso Application of the hazard analysis critical control paint -HACCP- system to ensure microbiological safety and quality / InternationalCommission on Microbiological Specifications for Foods
+ infoArticle: texto impreso Aspectos higiénicos de la fabricación de productos lácteos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 184 (Jun) (1994)
+ infoArticle: texto impreso Aspectos innovadores en la higiene de la industria de zumos / G. Cerdán Alcaraz en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 10 (1999)
+ infoMonograph: texto impreso Buenas prácticas de higiene en la preparación y venta de los alimentos en la vía pública en América Latina y el Caribe, herramienta para la capacitación
+ infoArticle: texto impreso Calidad higiénico sanitaria de sandwiches envasados en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 232 (2000)
+ infoArticle: texto impreso Campylobacteriosis: una ETA muy frecuente y poco conocida en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 164 (2010)
+ infoArticle: texto impreso Certificación Kosher Colanta apuesta por nuevos mercados / Alba M Martínez E en Ecolanta, Número: 281 (Nov-Dic) (2018)
+ infoArticle: texto impreso Claves para mantener la higiene en toda la cadena productiva en IAlimentos, Número: 57 (Sep) (2016)
+ infoArticle: documento electrónico Coronavirus y saneamiento en la industria alimentaria / Estela Martinez Espinosa en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 215 (Mar) (2020)  Coronavirus y saneamiento en la industria alimentaria
+ infoArticle: texto impreso La creciente importancia de la higiene alimentaria: de la granja al tenedor / Roland Czuday en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 248 (2009)
+ infoMonograph: texto impreso Curso de higiene para manipuladores de alimentos / D. Hazelwood
+ infoArticle: texto impreso Empaques que acompañan nuevos estilos de vida en La Barra, Número: 97 (Nov) (2017)
+ infoMonograph: texto impreso Engineering for food safety and sanitation: a guide to the sanitary design of foods plants and food plant equipment / Thomas J Imolte
+ infoArticle: texto impreso Factors influencing recovery of microorganisms from surfaces by use of traditional hygiene swabbing / G. Moore en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 6 (Jun) (2002)
+ infoArticle: texto impreso Formación e iniciación para la preparación de platos preparados y precocinados / R. Maza Calleja en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 5 (2000)
+ infoArticle: texto impreso La formación de los manipuladores de alimentos / R. Villar Gaspar en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 174 (2002)
+ infoArticle: texto impreso Fundamentos de seguridad y control de calidad: la bioluminescencia de ATP aumenta la calidad de los alimentos y reduce los costos de producción / Jay Lecoque en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (1999)
+ infoArticle: texto impreso Gestión de higiene en la fabricación de envases alimentarios / Virginia Vidal Acero en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 227 (2007)
+ infoArticle: texto impreso Gestión de la higiene en la industria alimentaria / J.A. Gallego en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 20 Número: 161 (Sep) (2001)
+ infoMonograph: texto impreso Guía para el establecimiento de sistemas de Vigilancia Epidemiológica de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (VETA) y la investigación de brotes de toxi-infecciones alimentarias / Silvia González Ayala
+ infoMonograph: texto impreso Higiene alimentaria y manipuladores de alimentos / Gloria Beatriz Acosta Toro