| Título : | Manual técnico de higiene, limpieza y desinfección |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Jean-Yves Leveau, Autor ; Marielle Bouix, Autor |
| Editorial : | Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones |
| Fecha de publicación : | 2001 |
| Número de páginas : | 623 p |
| Precio : | 130000 |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | CONTROL DE PLAGAS CORROSION Y ANTICORROSIVOS ECOLOGIA MICROBIANA HIGIENE INDUSTRIAL LIMPIEZA INDUSTRIAL |
| Clasificación: | Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| Resumen : | Los autores describen las técnicas de higiene, limpieza y desinfección que se deben seguir en una empresa de alimentos |
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