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Título :	Quesos de España
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Manuel Arroyo González, Autor ; Carlos García del Cerro, Autor
Editorial:	Madrid : Espasa-Calpe
Fecha de publicación:	1988
Número de páginas:	222 p
Il.:	il
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	CLASIFICACION DE QUESOS FABRICACION DEL QUESO HISTORIA DEL QUESO
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Resumen:	Este libro supone un esfuerzo globalizador que abarca el análisis histórico, la elaboración, la compra, la degustación y la clasificación regional, además de un apartado que se dedica a la presencia del queso en la literatura y unas tablas de las que todos los quesos hispánicos forman parte y se especifican sus características
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
003420	Q02 10505	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible