inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 55 (Feb) (2009) . - p. 49-51

Título :	Propuesta para la aplicación de un sistema genérico HACCP durante la rutina de ordeñe en vacas lecheras
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Claudio E. Glauber, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 49-51
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE ORDEÑO PUNTOS CRITICOS
Resumen :	Esta presentación propone utilizar las bases genéricas del sistema HACCP para minimizar riesgos, corregir fallas antes que ocasionen problemas y advertir con respecto a peligros potenciales que puedan afectar la calidad de la leche y/o la salud de las ubres
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