El arsénico como ingrediente de piensos animales: esencial en el metabolismo animal / Laura Vásquez Araújo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 239 (2009)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 239 (2009) . - p. 33-37 Título : El arsénico como ingrediente de piensos animales: esencial en el metabolismo animal Tipo de documento: texto impreso Autores: Laura Vásquez Araújo, Autor ; Antonio José Signes Pastor, Autor ; Francisco Burló, Autor ; Francisco Martínez Sánchez, Autor ; Angel A. Carbonell Barrachina, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 33-37 Idioma : Español (spa) Clasificación: ADITIVOS PARA ALIMENTO ANIMAL ALIMENTOS BALANCEADOS PARA ANIMALES SEGURIDAD ALIMENTARIA Resumen: El arsénico, pese a lo extraño que parezca, es esencial para el metabolismo animal y mejora el crecimiento de animales de abasto, aves de corral y pescados Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

La calidad en la industria del helado: el análisis sensorial como herramienta del control / Laura Vásquez Araújo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 219 (2007)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 219 (2007) . - p. 44-48 Título : La calidad en la industria del helado: el análisis sensorial como herramienta del control Tipo de documento: texto impreso Autores: Laura Vásquez Araújo, Autor ; A. Allés Pinzón, Autor ; Angel A. Carbonell Barrachina, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 44-48 Idioma : Español (spa) Clasificación: ANALISIS ORGANOLEPTICO CONTROL DE CALIDAD HELADO Resumen: El análisis sensorial es una ciencia en ascenso, de especial utilidad para productos que quieran remarcar su calidad. En este artículo se describe cómo se ha procedido a seleccionar, entrenar y validar un panel de catadores especializado en helados y sus materias primas Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Deshidratación por microondas a vacío: comparación con otras tecnologías de deshidratación / Adam Figiel en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 238 (2008)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 238 (2008) . - p. 36-39 Título : Deshidratación por microondas a vacío: comparación con otras tecnologías de deshidratación Tipo de documento: texto impreso Autores: Adam Figiel, Autor ; Antonio Gutiérrez Ortiz, Autor ; Angel A. Carbonell Barrachina, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 36-39 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS PROCESADOS SECADO TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El secado de alimentos ha sido siempre un proceso clave en la industria alimentaria. Actualmente, se están buscando alternativas al método de secado mediante aire caliente. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Fuentes y causas tecnológicas de la presencia de arsénico en golosinas / Antonio José Signes Pastor en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 206 (2005)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 206 (2005) . - p. 41-44 Título : Fuentes y causas tecnológicas de la presencia de arsénico en golosinas Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio José Signes Pastor, Autor ; Angel A. Carbonell Barrachina, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 41-44 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS Resumen: El artículo estudia los posibles orígenes de la presencia de concentraciones elevadas de arsénico en ciertas golosinas de regaliz Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

El mayor envenenamiento de la historia / Antonio José Signes Pastor en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 226 (2007)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 226 (2007) . - p. 50-54 Título : El mayor envenenamiento de la historia Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio José Signes Pastor, Autor ; Francisco Burló, Autor ; Angel A. Carbonell Barrachina, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 50-54 Idioma : Español (spa) Clasificación: AGUAS SUBTERRANEAS CONTAMINACION DEL AGUA Resumen: Este artículo describe la situación de intoxicación crónica arsenical que sufre la población rural bengalí y el estudio de seguridad alimentaria, elaborado para reducir la ingesta de arsénico por la población expuesta al agua contaminada Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Platos preparados precocinados / Antonio J. Andreu Sevilla en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 241 (2009)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 241 (2009) . - p. 25-28 Título : Platos preparados precocinados Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio J. Andreu Sevilla, Autor ; Juan García de los Ríos, Autor ; Angel A. Carbonell Barrachina, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 25-28 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS PRECOCIDOS Resumen: La cocina tradicional cántabra, basada fundalmente en pescado y verdura de la más elevada calidad y con una esmerada elaboración, es el modelo seguido en la elaboración de los platos preparados precocinados que se describen en este artículo Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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