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La cultura de la leche / José Guillermo Anjel R. en Colanta Pecuaria, Número: 58 (Sep) (2017) 

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inColanta Pecuaria > Número: 58 (Sep) (2017) . - p. 4-12

Título :	La cultura de la leche
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	José Guillermo Anjel R., Autor
Fecha de publicación :	2018
Artículo en la página :	p. 4-12
Idioma :	Español (spa)
Materias :	HISTORIA DE LA LECHE
Resumen :	El artículo hace un recorrido histórico y antropológico y muestra la trascendencia de la leche y vaca en la conformación de las culturas y suscita reflexiones en torno a la ecología y el desarrollo del ser humano frente a la explotación de los recursos naturales.
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A story of milk / Milk Market Administrator

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Título :	A story of milk
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Milk Market Administrator, Autor
Número de páginas :	76 p.
Il. :	il.
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	CONSUMO DE LECHE HISTORIA DE LA LECHE INDUSTRIA LECHERA PRODUCCION LECHERA
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Resumen :	Esta es una historia de la leche y lo que implica mantener un suministro adecuado de ella de forma constante y conveniente para los consumidores. un factor de gran importancia para ese fin es la regulación, a través de órdenes de comercialización, que el gobierno federal proporciona a solicitud de los productores de leche. Debido principalmente a su naturaleza y fuente, la producción y comercialización de la leche está llena de problemas que a su vez hacen de la regulación una cuestión de complejidad. Los símbolos identificados aquí y utilizados a lo largo del texto ayudarán aún más al lector a visualizar estos problemas y otros aspectos de la historia de la leche.
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La vaca lechera: su cuidado y explotación / Richard F. Davis

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Título :	La vaca lechera: su cuidado y explotación
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Richard F. Davis, Autor
Editorial :	México : Limusa
Fecha de publicación :	1991
Número de páginas :	344 p
ISBN/ISSN/DL :	978-968-18-0298-1
Precio :	11900
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALOJAMIENTO DE ANIMALES COMPOSICION DE LA LECHE CONDICION CORPORAL DIGESTION RUMINAL GANADO DE LECHE GENETICA HISTORIA DE LA LECHE INSEMINACION ARTIFICIAL NUTRICION ANIMAL RACIONES REPRODUCCION DEL GANADO
Clasificación:	L01 PRODUCCION ANIMAL
Resumen :	La obra ofrece temas como: secreción de la leche, alimentación del ganado lechero, inseminación, cria de terneras, registro del ganado, selección y cruzamiento, enfermedades, alojamiento, producción comercial y venta de leche
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A vitória do leite: da fragilidade á permanencia / María Luisa de Brito Ctenas

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Título :	A vitória do leite: da fragilidade á permanencia
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María Luisa de Brito Ctenas, Autor ; André Constantin Ctenas, Autor
Editorial :	Sao Paulo : C2 Editora e Consultoria em Nutricao
Fecha de publicación :	2000
Número de páginas :	175 p
Il. :	il
Idioma :	Portugués (por)
Materias :	COCINA CONSERVACION DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE HISTORIA DE LA LECHE RECETARIOS
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Resumen :	El libro trata de la historia de la leche desde épocas primitivas. Incluye información sobre las nuevas tecnologías de conservación e higiene de la leche; además hace una selección de más de cien recetas de cocina
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