inIAlimentos > Número: 13 (Nov) (2009) . - p. 14-16

Título :	Claves y tendencias en la cadena de frío
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 14-16
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CADENA DE FRIO
Resumen :	América Latina tiene países netamente agricultores y productores de alimentos, bajo esta premisa, los alimentos que se distribuyen en toda la geografía del continente deben asegurar una buena calidad y frescura, que garantice la llegada al consumidor en perfectas condiciones. De ahí la importancia de las cadenas de frío y todas las actividades a su alrededor
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