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Edulcorantes en la producción de dulce de arándanos / Stella Maris Piazza en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 247 (2009)

Título :	Edulcorantes en la producción de dulce de arándanos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Stella Maris Piazza, Autor ; Fernando Di Ciancio, Autor ; Aníbal Girbal, Autor
Editorial:	Madrid :
Fecha de publicación:	2009
Artículo en la página:	p. 31-33
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ADITIVOS PARA ALIMENTOS SACAROSA
Resumen:	El rendimiento industrial con edulcorantes puros como sus mezclas estuvo entre el 55 y 75 por ciento
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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