inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 247 (2009) . - p. 31-33

Título :	Edulcorantes en la producción de dulce de arándanos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Stella Maris Piazza, Autor ; Fernando Di Ciancio, Autor ; Aníbal Girbal, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 31-33
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ADITIVOS PARA ALIMENTOS SACAROSA
Resumen :	El rendimiento industrial con edulcorantes puros como sus mezclas estuvo entre el 55 y 75 por ciento
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