inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 247 (2009) . - p. 44-47

Título :	Efecto del secado sobre la calidad del romero: reduce el contenido de compuestos volátiles
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Adam Figiel, Autor ; Antoni Szumny, Autor ; Ángel Calín, Autor ; Ángel A. Carbonell Barrachina, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 44-47
Idioma :	Español (spa)
Materias :	AROMATIZANTES PLANTAS AROMATICAS
Resumen :	En la actualidad las hierbas aromáticas tienen un gran potencial, debido a la actividad de algunas de sus biomoléculas, especialmente los aceites esenciales, que poseen propiedades antimicrobianas, hepatoprotectivas y antivirales
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