inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 57 (2009) . - p. 36-40

Título :	Aplicación de ingredientes de suero en yogur y bebidas con yogur: segunda parte
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Alan Hugunin, Autor ; John A. Lucey, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 36-40
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PROTEINAS DE SUERO DE LECHE SUERO DE LECHE
Resumen :	Los ingredientes del suero aportan múltiples beneficios nutricionales, funcionales y económicos, que aumentan el valor de todos los tipos de yogur
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