inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 57 (2009) . - p. 47-53

Título :	Composición mineral de la leche de vaca: los fosfatos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Juan Sebastián Ramírez Navas, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 47-53
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ADITIVOS PARA LA LECHE COMPOSICION DE LA LECHE MINERALES
Resumen :	En esta revisión, se describen las características más importantes de la fracción mineral de la leche en diferentes condiciones haciendo énfasis en el tema de los fosfatos
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