inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 248 (2009) . - p. 42-45

Título :	La creciente importancia de la higiene alimentaria: de la granja al tenedor
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Roland Czuday, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 42-45
Idioma :	Español (spa)
Materias :	HIGIENE DE LOS ALIMENTOS SEGURIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	Para los productores de la industria alimentaria, tomar las debidas diligencias en términos de higiene no es tan sólo una necesidad en términos legales, sino también en relación al negocio. Los consumidores modernos exigen que los productores de alimentos tomen todas las medidas necesarias para protegerlos de los riesgos de infección, enfermedad y contagio
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