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Efecto del envase en la calidad de las patatas fritas / A. López Hostalet en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 248 (2009)

Título :	Efecto del envase en la calidad de las patatas fritas
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	A. López Hostalet, Autor ; Nuria Martínez Navarrete, Autor ; M.M. Camacho, Autor
Editorial:	Madrid :
Fecha de publicación:	2009
Artículo en la página:	p. 46-49
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ENVASADO
Resumen:	En este trabajo se expone la influencia del tipo de envase en la calidad de las patatas fritas a lo largo de un tiempo de almacenamiento de 86 días
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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