| Título : | Nuevo manual de tecnología quesera |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Antonio Madrid Vicente, Autor |
| Editorial : | Madrid : Mundi-Prensa |
| Fecha de publicación : | 1994 |
| Número de páginas : | 380 p |
| Precio : | 108668 |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | FABRICACION DEL QUESO QUESOS |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
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