Con... suma seguridad / Sandra Cardona en Catering, Número: 12 (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inCatering > Número: 12 (2006) . - p. 30-35 Título : Con... suma seguridad Tipo de documento : texto impreso Autores : Sandra Cardona, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 30-35 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD CALIDAD DE LA CARNE CONSUMO DE CARNE HIGIENE DE LA CARNE Resumen : Los cárnicos son considerados alimentos de alto riesgo en el campo de la salud pública, debido a que necesitan de un tratamiento especial en sus procesos de transformación, transporte o distribución, comercialización, conservación y manipulación; de lo contrario se pueden alterar rápidamente y ocasionar trastornos a los consumidores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14212 [Artículo]

---

1 (1 - 1 / 1)