| Título : | Calidad de la leche para quesos; efectos de la refrigeración en la leche destinada a quesería |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Carlos Luis Berra, Autor |
| Editorial : | Montevideo, Uruguay : FEPALE |
| Fecha de publicación : | 1994 |
| Número de páginas : | 20 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | CONTROL DE CALIDAD LECHE QUESOS |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
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