inIAlimentos > Número: 15 (Mar) (2010) . - p. 54-55

Título :	Cómo encontrar la mejor solución de coloración para su producto?
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Angela María Giraldo, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 54-55
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COLORANTES
Resumen :	Los colorantes son utilizados y adicionados a los alimentos con la función de mejorar su aspecto, hacerlos más apetecibles o reemplazar la pérdida de color producida por el efecto de los procesos de cocción durante su elaboración
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1