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Leche de calidad para buenos productos / Carlos F. Novoa Castro en Infortambo Andina, Número: 19 (May) (2010)

Título :	Leche de calidad para buenos productos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Carlos F. Novoa Castro, Autor
Editorial:	Bogotá :
Fecha de publicación:	2010
Artículo en la página:	p. 38-39
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	CALIDAD DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE
Resumen:	La leche no es materia prima común y corriente. Su protección natural es débil y dura poco por lo que la refrigeración hay que acompañarla de higiene. Influencia de la calidad de la leche en el rendimiento y cualidades del producto
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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