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Caracterización de diferentes cultivares de arroz para determinar su aplicación / M. Gazólaz en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 249 (2010)

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inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 249 (2010) . - p. 42-49

Título :	Caracterización de diferentes cultivares de arroz para determinar su aplicación
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	M. Gazólaz, Autor ; I. Arozarena, Autor ; P. Vírseda, Autor
Editorial:	Madrid :
Fecha de publicación:	2010
Artículo en la página:	p. 42-49
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ARROZ CONTROL DE CALIDAD
Resumen:	En el caso del arroz, el control de la calidad en el mercado debe empezar con la selección de las variedades a cultivar, que junto con un procesamiento cuidadoso, aseguren una buena calidad del producto final
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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