Se estima que en el 2000 la producción mundial de yuca ha aumentado alrededor del 2 por ciento. El incremento anual se concentró en América Latina y el Caribe, mientras que en Africa y Asia la producción se ha estancado
La producción mundial de yuca en el 2001 se pronostica en 178 millones de toneladas, sólo 1 por ciento más que el año anterior. La mayor parte de la expansión se debe a los aumentos registrados en Africa y en América Latina y el Caribe