inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 164 (2010) . - p. 38-40

Título :	El registro informático: herramienta fundamental del sistema de vigilancia de la tuberculosis bovina en los frigoríficos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Pedro M. Torres, Autor ; Juan C. Kistermann, Autor ; Gustavo Bernasconi, Autor ; Laura Maiztegui, Autor ; Adolfo Hasenbalg, Autor ; Abelardo Del Cerro, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 38-40
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INOCUIDAD ALIMENTARIA INSPECCION DE LA CARNE SANIDAD ANIMAL
Resumen :	La presencia de la tuberculosis bovina limita la potencialidad del sector ganadero y de su comercio con otros países de las Américas y de otras regiones del mundo, con consecuencias negativas sobre la rentabilidad de las explotaciones ganaderas, sobre la calidad de las proteínas producidas, sobre el consumo y sobre la salud humana
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