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Nuevos alimentos funcionales a partir de microalgas / Mercedes Villa Carvajal en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 252 (2010)

Título :	Nuevos alimentos funcionales a partir de microalgas
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Mercedes Villa Carvajal, Autor ; Alejandro Solbas, Autor ; José García Reverter, Autor
Editorial:	Madrid :
Fecha de publicación:	2010
Artículo en la página:	p. 53-58
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ALIMENTOS SANOS BIOTECNOLOGIA
Resumen:	Se ha demostrado que la caracterización de extractos y compuestos procedentes de estas especies de microalgas, aptas para la alimentación, podría ser una buena estrategia en el desarrollo de alimentos funcionales
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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