inIAlimentos > Número: 16 (Jun) (2010) . - p. 16-17

Título :	Trazabilidad: un seguimiento con mucha carne
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 16-17
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD CALIDAD DE LA CARNE
Resumen :	La trazabilidad es uno de los aspectos que más debe considerar la industria de alimentos a la hora de proyectarse en el mercado internacional. En el caso de la carne bovina el país está trabajando en medidas drásticas que pueden impulsar estos productos que exigen un nivel de seguimiento para garantizar la calidad y seguridad del alimento
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