Aspectos tecnológicos de la producción industrial de la cerveza / Francesc Estrany Coda en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 212 (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 212 (2006) . - p. 33-41 Título : Aspectos tecnológicos de la producción industrial de la cerveza Tipo de documento : texto impreso Autores : Francesc Estrany Coda, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 33-41 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA CERVECERA Resumen : El presente artículo se centra en los aspectos técnicos más relevantes del mecanismo de cada una de las tres etapas principales del proceso de fabricación de cerveza en su versión industrial. Se acompaña con breves descripciones de las unidades de proceso utilizadas y su distribución general en planta Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Bebidas: procesadores del año 2005 en Industria Alimenticia, Número: 7 (Jul) (2005)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 7 (Jul) (2005) . - p. 74-94 Título : Bebidas: procesadores del año 2005 Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 74-94 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA CERVECERA INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen : El artículo describe las industrias más destacadas en el área de bebidas, gaseosas y cervezas en América Latina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Competitividad continental en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2002) . - p. 22, 24, 26, 28, 30, 32, 34 Título : Competitividad continental Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 22, 24, 26, 28, 30, 32, 34 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE BEBIDAS INDUSTRIA CERVECERA INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen : Latinoamérica es, sin ninguna duda, una de las áreas de mayor crecimiento en el consumo de refrescos, cervezas y aguas embotelladas. La competitividad ocasionada por la entrada de las principales compañías multinacionales y la concentración de la industria cervecera está propiciando la proliferación de nuevos productos en el mercado y un aumento de los índices de consumo en toda la región Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]

Determinación del flujo de calor extraido por el fluido refrigerante en el proceso de enfriamiento de cerveza en los tanques cilindro-cónicos / L. Patiño Carrillo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 201 (2005)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 201 (2005) . - p. 54-58 Título : Determinación del flujo de calor extraido por el fluido refrigerante en el proceso de enfriamiento de cerveza en los tanques cilindro-cónicos Tipo de documento : texto impreso Autores : L. Patiño Carrillo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 54-58 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA CERVECERA Resumen : Se presenta una metodología teórica-experimental para calcular el flujo de calor que se transfiere entre la cerveza contenida en los tanques cilindros cónicos y el fluido refrigerante que se encuentra en las chaquetas de enfriamiento de los mismos tanques, durante el proceso de enfriamiento de la cerveza Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

La elaboración de la cerveza: y los efectos beneficiosos de su consumo / D. Aradilla Zapata en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 234 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 234 (2008) . - p. 24-26 Título : La elaboración de la cerveza: y los efectos beneficiosos de su consumo Tipo de documento : texto impreso Autores : D. Aradilla Zapata, Autor ; Francesc Estrany Coda, Autor ; R. Oliver, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 24-26 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA CERVECERA Resumen : En este artículo se expone la definición de la cerveza como bebida natural de bajo contenido de alcohol, presentando de forma general las materias primas necesarias para su elaboración Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

La impronta de un líder: compañía cervecera de Zacatecas, la joya de la corona del grupo modelo, continúa creciendo en tecnología y productividad / Elsa Rico en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2005)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2005) . - p. 14-22 Título : La impronta de un líder: compañía cervecera de Zacatecas, la joya de la corona del grupo modelo, continúa creciendo en tecnología y productividad Tipo de documento : texto impreso Autores : Elsa Rico, Autor ; Fernando Constantino, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 14-22 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA CERVECERA Resumen : El artículo describe historia, proceso y proyecciones de la empresa cervecera Modelo de México Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

La industria alimenticia de América Latina: bebidas en Industria Alimenticia, Número: 12 (Dic) (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (2002) . - p. 30-35 Título : La industria alimenticia de América Latina: bebidas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 30-35 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE BEBIDAS INDUSTRIA CERVECERA INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen : El artículo describe los mercados de bebibidas de Venezuela, México, Chile, Colombia, Brasil y Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]

Mercado latinoamericano de bebidas en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2005)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2005) . - p. 21-25 Título : Mercado latinoamericano de bebidas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 21-25 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA CERVECERA INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen : Los principales mercados latinoamericanos han vivido un periodo de relativa estabilidad económica a la vez que proseguía el proceso de apertura comercial, lo que se ha traducido en una mayor competitividad en todos los segmentos de la industria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

La revolución de los pequeños cambios en IAlimentos, Número: 42 (Ago) (2014)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 42 (Ago) (2014) . - p. 22-25 Título : La revolución de los pequeños cambios Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 22-25 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA CERVECERA PRODUCTOS NUEVOS Resumen : Después de 125 años, la experiencia le dice a Bavaria que la creación no puede parar. Por eso ahora amplía su portafolio de productos para llegar a mercados desconocidos y arriesgados. Carlos Aray es el director de mercadeo de Bavaria SAB Miller en Colombia. Asegura que más que una necesidad, la innovación en esta empresa es una filosofía empresarial. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

El sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos en la industria cervecera / María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 212 (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 212 (2006) . - p. 48-57 Título : El sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos en la industria cervecera Tipo de documento : texto impreso Autores : María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 48-57 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA CERVECERA PUNTOS CRITICOS Resumen : Las empresas de fabricación del ámbito del sector de fabricación de malta y cerveza, igual que el resto de industrias alimentarias, deben adaptar sus condiciones de producción a la implantación de sistemas eficaces de autocontrol que garanticen la seguridad de los alimentos que elaboran, tal y como exige la legislación de la Unión Europea, basados en la aplicación del sistema de APPCC Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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