Efecto de una técnica avanzada de envasado segunda piel sobre la calidad y vida útil de la carne y el pescado / J. Barros Velásquez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 194 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 194 (2004) . - p. 67-71 Título : Efecto de una técnica avanzada de envasado segunda piel sobre la calidad y vida útil de la carne y el pescado Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Barros Velásquez, Autor ; J. L. Rodríguez Otero, Autor ; L. Carreira, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 67-71 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUE AL VACIO Resumen : En el presente estudio se evaluó el efecto de un sistema avanzado de envasado al vacío segunda piel sobre las propiedades microbiológicas y bioquímicas de la carne y el pescado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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