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INSPECCION DE LA CARNE

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+ infoArticle: texto impreso Aseguramiento de la calidad, valor agregado para la carne colombiana: primera parte / Alfonso Arenas Hortúa en Carta FEDEGAN, Número: 68 (2001)
+ infoArticle: texto impreso Aseguramiento de la calidad: valor agregado para la carne colombiana: segunda entrega / Alfonso Arenas Hortúa en Carta FEDEGAN, Número: 69 (2001)
+ infoArticle: texto impreso Aseguramiento de la higiene y sistemas de controles sanitarios en el comercio internacional de la carne / Carlos Hermida en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 120 (2000)
+ infoArticle: texto impreso Auditoría sanitaria: proyecto de control y de análisis ordenado y sistemático de la información obtenida en el matadero / José Miguel Macarrilla en Anaporc, Volumen: 3 Número: 26 (Abr) (2006)
+ infoArticle: texto impreso Calidad de la carne de res y bienestar animal / Noé Román Muñiz en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (Oct) (2011)
+ infoArticle: texto impreso Contaminación metálica: un problema significativo en el procesamiento de carne de aves / Karen Simkin en Industria Avícola, Número: 11 (Nov) (2005)
+ infoArticle: texto impreso Creada comisión nacional que vigilará el sacrificio de porcinos en Porcicultura Colombiana, Número: 104 (2006)
+ infoArticle: texto impreso Estructura de la industria de chacinados y afines / Martín De Gyldenfeldt en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 153 (2008)
+ infoArticle: texto impreso De la granja a la mesa en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)
+ infoMonograph: texto impreso Higiene e inspección de carnes / Benito Moreno García
+ infoMonograph: texto impreso Higiene e inspección de carnes: bases científicas y legales de los dictámenes de matadero / Benito Moreno García
+ infoMonograph: texto impreso Manual HACCP: buenas prácticas de manejo en los establecimientos de la cadena; buenas prácticas de faena y actividades posteriores / Asecalidad
+ infoMonograph: texto impreso Manual de inspección y vigilancia epidemiológica en mataderos / Mauricio Vesga D.
+ infoArticle: texto impreso Mataderos: nuevas tecnologías y cambio de mentalidad en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 232 (2008)
+ infoArticle: texto impreso Matadores o mataderos? / Armando Arango R. en Carta FEDEGAN, Número: 79 (2003)
+ infoMonograph: texto impreso Memorias del curso técnicas para el beneficio de animales, inspección sanitaria de la carne y aprovechamiento de subproductos
+ infoArticle: texto impreso Métodos de muestreo para análisis microbiológico de la superficie de las canales de mamíferos: escisión y frotado con hisopo / R. Cápita González en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 175 (2003)
+ infoArticle: texto impreso El plan de racionalización busca que las plantas de benficio sean autosuficientes / Laura Pasculli Henao en Porcicultura Colombiana, Número: 137 (Ene) (2010)
+ infoArticle: texto impreso Políticas para lograr una porcicultura productiva y rentable en Porcicultura Colombiana, Número: 104 (2006)
+ infoArticle: texto impreso El registro informático: herramienta fundamental del sistema de vigilancia de la tuberculosis bovina en los frigoríficos / Pedro M. Torres en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 164 (2010)
+ infoArticle: texto impreso El rol de la DGHySA ante un brote de Síndrome Urémico Hemolítico / Pablo Bianchi en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 160 (2009)
+ infoArticle: texto impreso Sanidad alimenticia: uno de los pilares sobre los que descansan las mejoras en la producción cárnica latinoamericana en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2003)
+ infoArticle: texto impreso Tendencias y fuentes de zoonosis y agentes zoonóticos en humanos, alimentos, animales y piensos en Anaporc, Volumen: 5 Número: 46 (Feb) (2008)
+ infoArticle: texto impreso El viacrucis del 1500 / Santiago Orozco Valecilla en DeCarne, Número: 21 (Abr) (2016)