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Autor A.I. Castellote Bargalló

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Interés nutricional y funcional del yogur y leches fermentadas / López Sabater en Industrias Lácteas Españolas, Número: 307 (Sep) (2004)

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[Artículo]
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 307 (Sep) (2004) . - p. 39-43
Título : Interés nutricional y funcional del yogur y leches fermentadas
Tipo de documento : texto impreso
Autores : López Sabater, Autor ; A.I. Castellote Bargalló, Autor ; Castellote Bargalló, Autor
Editorial : Madrid :
Fecha de publicación : 2004
Artículo en la página : p. 39-43
Idioma : Español (spa)
Materias : LECHE FERMENTADA
YOGUR

Resumen : El yogur fresco se considera un alimento funcional porque es un alimento probiótico, ya que contiene componentes biológicamenta activos que ejercen efectos beneficiosos en una o varias funciones del organismo y que se traducen en una mejora de la salud
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[Artículo]