Alimentos irradiados: una tendencia con grandes perspectivas / Sandra C. Wagner en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2000) . - p. 28-32 Título : Alimentos irradiados: una tendencia con grandes perspectivas Tipo de documento : texto impreso Autores : Sandra C. Wagner, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : IRRADIACION DE ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [Artículo]

Carnes irradiadas: una tendencia con grandes perspectivas en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2000) . - p. 36-40 Título : Carnes irradiadas: una tendencia con grandes perspectivas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 36-40 Idioma : Español (spa) Materias : IRRADIACION DE ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [Artículo]

Irradiación de alimentos: un arma más en lucha contra los patógenos / José Vargas en Alimentos Procesados, Número: 7 (Jul-Ago) (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentos Procesados > Número: 7 (Jul-Ago) (2000) . - p. 32-38 Título : Irradiación de alimentos: un arma más en lucha contra los patógenos Tipo de documento : texto impreso Autores : José Vargas, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 32-38 Idioma : Español (spa) Materias : IRRADIACION DE ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [Artículo]

Irradiación de carne: situación legislativa en la Unión Europea / J. M. Fernández-Ginés en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 167 (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 167 (2002) . - p. 53-56 Título : Irradiación de carne: situación legislativa en la Unión Europea Tipo de documento : texto impreso Autores : J. M. Fernández-Ginés, Autor ; J. Fernández López, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 53-56 Idioma : Español (spa) Materias : IRRADIACION DE ALIMENTOS Resumen : La irradiación de la carne es el proceso mediante el cual se expone ésta a altos niveles de energía radiante. En la actualidad la irradiación se puede utilizar como una herramienta para aumentar la seguridad e higiene en carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

La irradiación llegó para quedarse en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2001) . - p. 38-40 Título : La irradiación llegó para quedarse Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 38-40 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS CONGELADOS IRRADIACION DE ALIMENTOS Resumen : La mecánica del almacenamiento frío para productos irradiados depende mucho de la clase del sistema de irradiación a que ha sido sometido. En general, los irradiadores se dividen en dos clases: radioactivos y electrónicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

La irradiación de los alimentos: innovación tecnológica en la industria / D. Aradilla Zapata en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 219 (2007)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 219 (2007) . - p. 34-38 Título : La irradiación de los alimentos: innovación tecnológica en la industria Tipo de documento : texto impreso Autores : D. Aradilla Zapata, Autor ; Francesc Estrany Coda, Autor ; R. Oliver, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 34-38 Idioma : Español (spa) Materias : IRRADIACION DE ALIMENTOS Resumen : En este artículo se expone la tecnología del tratamiento de productos alimenticios con radiaciones ionizantes. Se definen las unidades de medida de la radiación y las fuentes típicas de generación de radiaciones; además se enuncia la normativa actual vigente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Irradiación: seguridad de alimentos y extensión de su vida útil: todo en uno / Jeffrey Barach en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 234 (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 234 (2000) . - p. 26-28 Título : Irradiación: seguridad de alimentos y extensión de su vida útil: todo en uno Tipo de documento : texto impreso Autores : Jeffrey Barach, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : IRRADIACION DE ALIMENTOS Resumen : La irradiación es un proceso seguro, simple y económico, usado para matar microorganismos patógenos en muchos alimentos y para extender la vida útil de otros. Los datos científicos demuestran que el proceso de irradiación es seguro y que esta tecnología ofrece muchos beneficios a consumidores y a las compañias de alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 [Artículo]

Irradiando seguridad en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 50-53 Título : Irradiando seguridad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 50-53 Idioma : Español (spa) Materias : IRRADIACION DE ALIMENTOS Resumen : La industria alimenticia encuentra un aliado confiable en la tecnología de irradiación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Irradiaro no irradiar? / Torrence O. O'Keefe en Industria Avícola, Número: 10 (Oct) (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Avícola > Número: 10 (Oct) (2001) . - p. 8,10, 12,14 Título : Irradiaro no irradiar? Tipo de documento : texto impreso Autores : Torrence O. O'Keefe, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 8,10, 12,14 Idioma : Español (spa) Materias : IRRADIACION DE ALIMENTOS Resumen : Dentro de cien años se considerará como Salvaje comer carne que no esté irradiada. Varias firmas avícolas están haciendo trabajos de investigación y desarrollo con la irradiación. Este proceso ya ha sido respaldado por la FDA, USDA y la Organización Mundial de la Salud Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

Media coverage of food irradiation / Michael R. Thomsen en Food Protection Trends, Número: 3 (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inFood Protection Trends > Número: 3 (2003) . - p. 243-251 Título : Media coverage of food irradiation Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael R. Thomsen, Autor ; Molly Longstreth, Autor ; Jefferson D. Miller, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 243-251 Idioma : Inglés (eng) Materias : IRRADIACION DE ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

Oportunidades en crecimiento: ventajas de la irradiación de los alimentos en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2003) . - p. 76, 78 Título : Oportunidades en crecimiento: ventajas de la irradiación de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 76, 78 Idioma : Español (spa) Materias : IRRADIACION DE ALIMENTOS Resumen : A través de América Latina y del mundo entero, la demanda de alimentos frescos con valor agregado y a un bajo costo está creciendo rápidamente. Los productores y distribuidores de América Latina buscan cumplir con esta demanda y alcanzar una ventaja competitiva utilizando nuevas tecnologías, tales como tecnologías de irradiación de alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

La tecnología nuclear en la conservación de alimentos: desafíos y perspectivas: primera parte / Bárbara Pérez Rivero en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 47 (2007)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 47 (2007) . - p. 54-56 Título : La tecnología nuclear en la conservación de alimentos: desafíos y perspectivas: primera parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Bárbara Pérez Rivero, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 54-56 Idioma : Español (spa) Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA IRRADIACION DE ALIMENTOS Resumen : La tecnología de irradiación de alimentos, puede ayudar a resolver los problemas de suministro de alimentos y su inocuidad sin que ello entrañe ningún riesgo para el medio ambiente o la salud humana Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

La tecnología nuclear en la conservación de alimentos: segunda parte: desafíos y perspectivas / Bárbara Pérez Rivero en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 151 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 151 (2008) . - p. 36-39 Título : La tecnología nuclear en la conservación de alimentos: segunda parte: desafíos y perspectivas Tipo de documento : texto impreso Autores : Bárbara Pérez Rivero, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 36-39 Idioma : Español (spa) Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA IRRADIACION DE ALIMENTOS Resumen : De ha demostrado que esta técnica puede ayudar a resolver los problemas del suministro de alimentos y su inocuidad sin que ello entrañe ningún riesgo para el medio ambiente o la salud humana y que los resultados que podamos obtener con su aplicación dependerá del esfuerzo conjunto de investigadores, educadores y medios de difusión masivos con el apoyo de los gobiernos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Tratamientos de irradiación y su aplicación en carne y productos cárnicos / J.M. Fernández-Ginés en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 165 (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 165 (2002) . - p. 61-64 Título : Tratamientos de irradiación y su aplicación en carne y productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : J.M. Fernández-Ginés, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 61-64 Idioma : Español (spa) Materias : IRRADIACION DE ALIMENTOS Resumen : La irradiación de alimentos atrae la atención de todos los sectores de la sociedad. Sin embargo, está es una manera segura y efectiva en la destrucción de patógenos presentes en alimentos, entre ellos la carne y los productos cárnicos, que contribuye a la fabricación de alimentos seguros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

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