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Antagonistic action of Lactobacillus spp. against Staphylococcus aureus in cheese from Mompox- Colombia / Piedad M. Montero Castillo en Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Volumen: 68 Número: 2 (2015)

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[Artículo] 
inRevista Facultad Nacional de Agronomía Medellín > Volumen: 68 Número: 2 (2015) . - p. 7721-7727

Título :	Antagonistic action of Lactobacillus spp. against Staphylococcus aureus in cheese from Mompox- Colombia
Otros títulos :	Acción antagónica de Lactobacillus spp. frente a Staphylococcus aureus encontrados en queso de capa de Monpox- Colombia
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Piedad M. Montero Castillo, Autor ; Antonio Díaz Caballero, Autor ; Marlene Durán Lengua, Autor
Fecha de publicación :	2016
Artículo en la página :	p. 7721-7727
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BACTERIOCINAS LACTOBACILLUS PRODUCTOS LACTEOS STAPHYLOCOCCUS AUREUS
Resumen :	En la industria alimentaria, cada vez es más frecuente el uso de técnicas que permiten la conservación de alimentos, sin el uso de productos químicos tradicionales. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad antagonista (antibiosis) de las cepas de bacterias ácido lácticas contra microorganismos patógenos.
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[Artículo] 

Aprovechamiento del suero lácteo de una empresa del norte antioqueño mediante microorganismos eficientes / Guillermo León Sánchez Sánchez en Producción más limpia, Volúmen: 4 Número: 2 (Jul-Dic) (2009)

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[Artículo] 
inProducción más limpia > Volúmen: 4 Número: 2 (Jul-Dic) (2009) . - p. 65-74

Título :	Aprovechamiento del suero lácteo de una empresa del norte antioqueño mediante microorganismos eficientes
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Guillermo León Sánchez Sánchez, Autor ; Miriam Janet Gil Garzón, Autor ; Francisco Javier Giraldo Rojas, Autor ; Leonidas de Jesús Millán Cardona, Autor ; María Eugenia Villada Ramírez, Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 65-74
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LACTOBACILLUS LACTOSUERO
Resumen :	La contaminación ambiental producida por la disposición del suero resultante de la industria láctea motiva a la continua búsqueda de tecnologías efectivas que permitan el aprovechamiento de este subproducto. El empleo de microorganismos eficientes empleados para la transformación de suelos, recuperación de recursos agropecuarios y tratamientos de agua. El objetivo de este artículo es mostrar los resultados obtenidos en la transformación del lactosuero obtenido en una empresa productora de lácteos ubicada en el norte antioqueño por medio de la utilización de microorganismos efectivos (ME) con el fin de disminuir la contaminación ambiental producida por la disposición actual de este residuo.
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[Artículo] 

Detection and activity of plantaricin F and antibacterial substance from lactobacillus plantarum BF001 isolated from processes channel catfish / Beatrice V. en Journal of Food Protection, Volumen: 57 Número: 8 (Ago) (1994)

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[Artículo] 
inJournal of Food Protection > Volumen: 57 Número: 8 (Ago) (1994) . - p. 698-702

Título :	Detection and activity of plantaricin F and antibacterial substance from lactobacillus plantarum BF001 isolated from processes channel catfish
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Beatrice V., Autor
Editorial :	Ames, Iowa :
Fecha de publicación :	1994
Artículo en la página :	p. 698-702
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BACTERIAS ACIDOLACTICAS LACTOBACILLUS
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2

[Artículo] 

Effect of lactobacillus reuteri on the prevention of hypercholesterolemia in mice / M.P. Taranto en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 3 (2000)

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[Artículo] 
inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 3 (2000) . - p. 401-403

Título :	Effect of lactobacillus reuteri on the prevention of hypercholesterolemia in mice
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M.P. Taranto, Autor ; M. Medici, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 401-403
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	LACTOBACILLUS
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

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