Efectos de la inclusión de cepas autóctonas de lactobacillus casei en cultivos iniciadores para queso Arzúa-Ulloa / S. Menéndez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 20 Número: 163 (Nov) (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 20 Número: 163 (Nov) (2001) . - p. 89-97 Título : Efectos de la inclusión de cepas autóctonas de lactobacillus casei en cultivos iniciadores para queso Arzúa-Ulloa Tipo de documento : texto impreso Autores : S. Menéndez, Autor ; J.L. Rodríguez Otero, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 89-97 Idioma : Español (spa) Materias : LACTOBACILLUS CASEI QUESOS Resumen : El objetivo del presente trabajo es estudiar los efectos de la adición de cepas seleccionadas de lactobacillus casei aisladas de quesos elaborados con leche cruda en la elaboración de quesos Arzúa-Ulloa a partir de leche pasterizada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

Las bacterias vivas lactobacillus casei podrían tener efectos beneficiosos frente al virus de la gripe en Industrias Lácteas Españolas, Número: 255 (May) (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 255 (May) (2000) . - p. 27 Título : Las bacterias vivas lactobacillus casei podrían tener efectos beneficiosos frente al virus de la gripe Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 27 Idioma : Español (spa) Materias : LACTOBACILLUS CASEI Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [Artículo]

Probiotic bacteria: selective enumeration and survival in dairy foods / N.P. Shah en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 4 (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 4 (2000) . - p. 894-907 Título : Probiotic bacteria: selective enumeration and survival in dairy foods Tipo de documento : texto impreso Autores : N.P. Shah, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 894-907 Idioma : Inglés (eng) Materias : BIFIDOBACTERIAS LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS LACTOBACILLUS CASEI Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [Artículo]

Transit of radical scavenging activity of milk products prepared by Maillard reaction and lactobacillus casei strain shirota fermentation through the hamster intestine / T. Nishino en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 5 (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 5 (2000) . - p. 915-922 Título : Transit of radical scavenging activity of milk products prepared by Maillard reaction and lactobacillus casei strain shirota fermentation through the hamster intestine Tipo de documento : texto impreso Autores : T. Nishino, Autor ; H. Shibahara-Sone, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 915-922 Idioma : Inglés (eng) Materias : LACTOBACILLUS CASEI REACCION DE MAILLARD Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [Artículo]

Viability of probiotic bifidobacterium, lactobacillus acidophilus and lactobacillus casei and nonprobiotic microflora an Argentinian fresco cheese / C.G. Vinderola en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 9 (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 9 (2000) . - p. 1905-1911 Título : Viability of probiotic bifidobacterium, lactobacillus acidophilus and lactobacillus casei and nonprobiotic microflora an Argentinian fresco cheese Tipo de documento : texto impreso Autores : C.G. Vinderola, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 1905-1911 Idioma : Inglés (eng) Materias : BIFIDOBACTERIAS LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS LACTOBACILLUS CASEI PROBIOTICOS QUESOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 [Artículo]

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