Calidad físico-química y atributos sensoriales de filetes sajados biopreservados de cachama, empacados al vacío bajo refrigeración / Héctor Suárez Mahecha en Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, Volumen: 21 Número: 3 (2008)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inRevista Colombiana de Ciencias Pecuarias > Volumen: 21 Número: 3 (2008) . - p. 330-339 Título : Calidad físico-química y atributos sensoriales de filetes sajados biopreservados de cachama, empacados al vacío bajo refrigeración Tipo de documento: texto impreso Autores: Héctor Suárez Mahecha, Autor ; Sandra C. Pardo Carrasco, Autor ; Misael Cortés Rodríguez, Autor Editorial: Medellín : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 330-339 Idioma : Español (spa) Clasificación: ACUICULTURA LACTOBACILLUS PLANTARUM Resumen: La utilización de biopreservantes como el extracto crudo de bacteriocinas producidas por Lactobacillus plantarum, es una interesante alternativa con el fin de incrementar la vida útil de los filetes de híbrido de cachama Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Effect of lactobacillus buchneri, lactobacillus plantarum, or a chemical preservative on the fermentation and aerobic stability of corn silage / N.K. Ranjit en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 3 (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 3 (2000) . - p. 526-535 Título : Effect of lactobacillus buchneri, lactobacillus plantarum, or a chemical preservative on the fermentation and aerobic stability of corn silage Tipo de documento: texto impreso Autores: N.K. Ranjit, Autor Editorial: Mississippi : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 526-535 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: ENSILAJE DE MAIZ LACTOBACILLUS BUCHNERI LACTOBACILLUS PLANTARUM Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [artículo]

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