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Aplicación de cultivos bioprotectores en medias reses, recortes vacunos y porcinos / Graciela Vignolo en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 136 (2004)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 136 (2004) . - p. 47-51

Título :	Aplicación de cultivos bioprotectores en medias reses, recortes vacunos y porcinos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Graciela Vignolo, Autor ; Patricia Castellano, Autor ; Francisco Gentile, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 47-51
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LACTOCOCCUS LACTIS
Resumen :	El objetivo de este trabajo fue evaluar la aplicación del cultivo fue evaluar la aplicación del cultivo protector lactococcus lactis productor de nisina en la extensión de la vida útil de medias reses, recortes bovinos y porcinos almacenados a 8 grados centígrados
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[Artículo] 

Efecto del empleo de nisina y cultivos de lactococcus lactis subsp. lactis sobre la calidad microbiológica del queso blanco / Gustavo Castro en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 52 (2008)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 52 (2008) . - p. 52-56

Título :	Efecto del empleo de nisina y cultivos de lactococcus lactis subsp. lactis sobre la calidad microbiológica del queso blanco
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Gustavo Castro, Autor ; Emiro Valbuena, Autor ; Wilfido Briñez, Autor ; Henry Vera, Autor ; Armando Tovar, Autor
Editorial :	BuenosAires :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 52-56
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LACTOCOCCUS LACTIS MICROBIOLOGIA DEL QUESO NISINA QUESO BLANCO STAPHYLOCOCCUS AUREUS
Resumen :	El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la adición a la leche de nisina y de cultivos de Lactococcus lactis subsp. lactis sobre la calidad microbiológica de los quesos lácteos
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[Artículo] 

Fermentos específicos y su aplicación elaboración de queso de Cabrales con cepas de lactococcus lacti y penicillinum roqueforti / Maribel Flórez Osorno en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 210 (2006)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 210 (2006) . - p. 40-43

Título :	Fermentos específicos y su aplicación elaboración de queso de Cabrales con cepas de lactococcus lacti y penicillinum roqueforti
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Maribel Flórez Osorno, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 40-43
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LACTOCOCCUS LACTIS PENICILLIUM ROQUEFORTI
Resumen :	En este trabajo se describe la utilización de un fermento especifíco para el queso de Cabrales que incluye cepas de lactococcus lactis y penicillium roqueforti
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[Artículo] 

Growth associated exopolysaccharide expression in lactococcus lactis subspecies cremoris ropy352 / E.P. Knoshaug en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 4 (2000)

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[Artículo] 
inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 4 (2000) . - p. 633-640

Título :	Growth associated exopolysaccharide expression in lactococcus lactis subspecies cremoris ropy352
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	E.P. Knoshaug, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 633-640
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	LACTOCOCCUS LACTIS
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[Artículo] 

Identification of a gene cluster encoding krebs cycle oxidative enzymes linked to the pyruvate carboxylase gene in lactococcus lactis ssp. lactis C2 1,2 / H. Wang en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 9 (2000)

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[Artículo] 
inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 9 (2000) . - p. 1912-1918

Título :	Identification of a gene cluster encoding krebs cycle oxidative enzymes linked to the pyruvate carboxylase gene in lactococcus lactis ssp. lactis C2 1,2
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	H. Wang, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 1912-1918
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	CICLO DEL ACIDO TRICARBOXILICO ENZIMAS LACTOCOCCUS LACTIS
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[Artículo] 

Los bacteriofagos en la industria láctea: no hay enemigo pequeño / Carmen Madera en Industrias Lácteas Españolas, Número: 285 (Nov) (2002)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 285 (Nov) (2002) . - p. 32-35

Título :	Los bacteriofagos en la industria láctea: no hay enemigo pequeño
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Carmen Madera, Autor ; Ana Rodríguez, Autor ; Juan Evaristo Suárez, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 32-35
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LACTOCOCCUS LACTIS
Resumen :	Los bacteriofagos son los virus de las bacterias, son organismos parásitos cuyo desarrollo provoca la muerte de las células sensibles
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[Artículo] 

Salt extends the upper temperature limit for growth of lactococcus lactis ssp. cremoris on solid M17 medium / M. Kilstrup en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 7 (2000)

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[Artículo] 
inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 7 (2000) . - p. 1448-1450

Título :	Salt extends the upper temperature limit for growth of lactococcus lactis ssp. cremoris on solid M17 medium
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Kilstrup, Autor
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 1448-1450
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	LACTOCOCCUS LACTIS
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[Artículo] 

Sí existe la mastitis por Lactococcus / Jessica Scillieri Smith en Hoard's Dairyman en Español, Número: 11 (Nov) (2015)

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[Artículo] 
inHoard's Dairyman en Español > Número: 11 (Nov) (2015) . - p. 650-651

Título :	Sí existe la mastitis por Lactococcus
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Jessica Scillieri Smith, Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 650-651
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE LACTOCOCCUS LACTIS
Resumen :	Lactococcus es muy similar a las especies de Streptococcus, debido al comportamiento similar entre estas especies menos conocidas de Streptococcus y Laptococcus, Enterococcus y Aerococcus, es posible que sean necesarias hasta hasta once pruebas bioquímicas diferentes para identificar con exactitud cada tipo cada tipo de bacteria dentro del grupo. Conozca en este artículo dónde se se encuentra el Lactococcus, cuál es la importancia de este y su importancia.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

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