Lácteos, nutrición y salud: de la ciencia a la ideología / P. Caumont en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 46 (2007)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 46 (2007) . - p. 40-42 Título : Lácteos, nutrición y salud: de la ciencia a la ideología Tipo de documento: texto impreso Autores: P. Caumont, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 40-42 Idioma : Español (spa) Clasificación: NUTRICION HUMANA PRODUCTOS LACTEOS Resumen: Si la leche y los productos lácteos son a menudo objeto de investigaciones sobre sus efectos, esto se debe indudablemente al lugar que ocupan en la alimentación: tienen una finalidad nutricional, gracias a una composición en nutrientes que permite responder a las necesidades de macro y micronutrientes Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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