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Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaEl 20 por ciento de las razas de animales domésticos está en peligro de extinción la globalización de la industria ganadera es la mayor amenaza para la diversidad genética en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 144 (2006)
[Artículo]
Título : El 20 por ciento de las razas de animales domésticos está en peligro de extinción la globalización de la industria ganadera es la mayor amenaza para la diversidad genética Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 24-26 Idioma : Español (spa) Materias : ESPECIES EN PELIGRO DE EXTINCION Resumen : Las razas de animales de granja se encuentran en peligro de extinción. La FAO tiene registradas más de las 7600 razas, de las cuales 190 se han extinguido en los últimos 15 años y otras 1500 se consideran al borde de la extinción. Unas 60 razas de vacas, cabras, caballos y aves de corral se han perdido en los últimos cinco años, según la FAO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 144 (2006) . - p. 24-26[Artículo][Artículo]
Título : 25 años con la siembra directa Tipo de documento : texto impreso Autores : Osvaldo Signorile, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 36-39 Idioma : Español (spa) Materias : SIEMBRA DIRECTA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5
in Sancor > Número: 623 (Jun) (2000) . - p. 36-39[Artículo]
[Artículo]
Título : 3M MR Petrifilm MR en la detección de coliformes en muestras individuales de leche de vaca Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 32-33 Idioma : Español (spa) Materias : METODO PETRIFILM
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEResumen : Se puede concluir que 3M MR Petrifilm MR es una herramienta útil para evaluar las condiciones sanitarias de los productos lácteos y para que otras industrias de alimentos puedan aplicarlas en la detección de vacas infectadas por Scherichia coli, apoyando a los veterinarios y a los productores de leche para mejorar la gestión y control de la mastitis ambiental y disminuir las pérdidas económicas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 59 (Feb) (2010) . - p. 32-33[Artículo]
[Artículo]
Título : Abandonar... o duplicar la apuesta? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 58-62 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCCION LECHERAResumen : En un marco económico desfavorable para la lechería actual, los productores deben desarrollar todo su ingenio para sobrevivir y ser rentables Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Infortambo > Número: 213 (Feb) (2007) . - p. 58-62[Artículo]
[Artículo]
Título : Abarrotados pero aguantando Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 18-20 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
PRECIOS DE LA LECHE
PRODUCCION LECHERAResumen : La recuperación de la producción aunque no alcanza aún para cerrar la caída con respecto al año pasado, empieza a tener efecto en el mercado. El negocio vedado de la exportación ha generado que tanto los quesos como la leche en polvo, empiecen a llenar los depósitos de la industria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Infortambo > Número: 221 (Oct) (2007) . - p. 18-20[Artículo]
[Artículo]
Título : Acción de peptidasas aspárticas de flores de carduus acanthoides y carduus thoermeri sobre caseinatos bovino y caprino Tipo de documento : texto impreso Autores : D. Lufrano, Autor ; S. Vairo Cavalli, Autor ; N. Priolo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : EXTRACTOS VEGETALES Resumen : Extractos crudos de flores se utilizan tradicionalmente en la península ibérica como coagulantes de leche en la manufactura de quesos. Esta propiedad es debida a la presencia de proteasas aspárticas. Los objetivos del trabajo son: la obtención de preparaciones enzimáticas crudas con actividad coagulante de leche a partir de flores de carduus y obtención de hidrolizados de caseínas bovina y caprina con dichos extractos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 48 (2007) . - p. 52-55[Artículo]
[Artículo]
Título : Acidos grasos libres en quesos, como parámetros vinculados a su maduración Tipo de documento : texto impreso Autores : Pilar Acuña, Autor ; Teresa Pagano, Autor ; Maria Antonia Grompone, Autor ; Jorge Bermúdez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 55-60 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS
MADURACION DEL QUESOResumen : Se estudiaron diferentes variedades de quesos y en cada muestra se determinó la cantidad total de ácidos grasos libres. Los resultados pueden ser utilizados para estudiar las diferencias entre los distintos tipos de queso y sus períodos de maduración y de ayuda adicional en el estudio del sabor y aroma de los quesos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 25 (2001) . - p. 55-60[Artículo]
[Artículo]
Título : Aclaraciones sobre el expediente para el reconocimiento de las características específicas del helado artesano Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 39-40 Idioma : Español (spa) Materias : HELADO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 4 Número: 14 (1998) . - p. 39-40[Artículo]
[Artículo]
Título : Actividad antagónica de bacterias lácticas contra cepas patógenas Tipo de documento : texto impreso Autores : Margarita Fernández Riusech, Autor ; Lien Fragoso Sousa, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 51-54 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS Resumen : El presente trabajo tuvo como objetivo demostrar la capacidad de lactobacillus acidophilus LA 16, lactobacillus casei LC 37 y Bifidobacterium bifidum V0 para inhibir el crecimiento de diferentes gérmenes enteropatógenos, con vistas a su posterior aplicación como probióticos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 30 (2003) . - p. 51-54[Artículo]
[Artículo]
Título : Acuicultura en la Argentina una nueva oportunidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge E. Revenga, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 28-34 Idioma : Español (spa) Materias : PISCICULTURA Resumen : El objetivo de este artículo es analizar la situación actual de la acuicultura en la Argentina, en relación con el contexto internacional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 132 (2004) . - p. 28-34[Artículo]
[Artículo]
Título : Adios a la aftosa: ya entramos en una nueva historia Tipo de documento : texto impreso Autores : Raúl Rocchia, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 40-41 Idioma : Español (spa) Materias : FIEBRE AFTOSA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5
in Sancor > Número: 623 (Jun) (2000) . - p. 40-41[Artículo]
[Artículo]
Título : Adios al doble ordeño? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 34-36 Idioma : Español (spa) Materias : ORDEÑO Resumen : Muchos productores neocelandeses, optaron por una mejor calidad de vida y decidieron realizar un único ordeño diario, como principales ventajas del sistema se enumeran la disminición del stress, ya que reduce considerablemente el tiempo en la sala de ordeño Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Infortambo > Número: 183 (Ago) (2004) . - p. 34-36[Artículo]
[Artículo]
Título : Adios a la mosca Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 46-48 Idioma : Español (spa) Materias : MOSCA DOMESTICA Resumen : Un eficaz, simple y económico programa para controlar la mosca doméstica se implementó con todo éxito en un tambo modelo, donde se coloca en el interior de las paredes del tambo bandejas provistas con cebos mosquicidas granulados y pintadas o pulverizadas estratégicas en paredes con una dilución en agua de thiamethoxan Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Infortambo > Número: 188 (Ene) (2005) . - p. 46-48[Artículo]
[Artículo]
Título : Aditivos y enzimas para llegar de la uva al vino Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 16-17 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS Resumen : Las enzimas son aditivos alimentarios de utilizaciòn frecuente en alimentos, la mayoría de los preparados enzimáticos que se emplean en enología provienen de cultivos del hongo aspergillus niger y su utilización varía según el fín que se persigue. El artículo explica algunos ejemplos de enzimas utilizados en la enología Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 36 Número: 250 (2004) . - p. 16-17[Artículo]
[Artículo]
Título : Aftosa: recomendaciones para su prevención Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 28-29 Idioma : Español (spa) Materias : FIEBRE AFTOSA Resumen : Ante la ocurrencia de focos de fiebre aftosa, surgieron medidas preventivas para reducir la probabilidad del ingreso de esta enfermedad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in Sancor > Número: 632 (May) (2001) . - p. 28-29[Artículo]
[Artículo]
Título : La agricultura mundial en la perspectiva del año 2050 Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 44-49 Idioma : Español (spa) Materias : SEGURIDAD ALIMENTARIA Resumen : La agricultura del siglo 21 se enfrenta a múltiples retos: con una cantidad menor de mano de obra tiene que producir más alimentos y fibras para alimntar a una población creciente; también ha de contribuir al desarrollo global de numerosos países en desarrollo dependientes de la agricultura, adoptar métodos de producción más eficaces y sostenibles, y adaptarse al cambio climático Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 161 (2009) . - p. 44-49[Artículo][Artículo]
Título : La agronomía no es para tibios Tipo de documento : texto impreso Autores : Javier Zubizzarreta, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 84-86 Idioma : Español (spa) Materias : FORMACION PROFESIONAL Resumen : Qué le recomendaría un asesor con experiencia a un joven que recién se inicia?. El autor resume las virtudes y capacidades a tener o adquirir Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Infortambo > Número: 245 (Oct) (2009) . - p. 84-86[Artículo][Artículo]
Título : El agua en la alimentación del ganado Tipo de documento : texto impreso Autores : Roberto Iglesias, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 38-41 Idioma : Español (spa) Materias : AGUA POTABLE
ALIMENTACION ANIMALResumen : El agua es un elemento imprescindible para los animales, actúa como disolvente de una gran variedad de compuestos, transporta nutrientes y desechos, mantiene la fluidez de la sangre y elasticidad de los tejidos y regula la temperatura corporal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in Sancor > Número: 632 (May) (2001) . - p. 38-41[Artículo]
[Artículo]
Título : Agua, producción animal y pobreza Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 23-26 Idioma : Español (spa) Materias : USO DEL AGUA Resumen : Incorporar las necesidades del ganado dentro de la planificación y manejo del agua puede traer grandes beneficios, que de otro modo no serían alcanzables. Tal integración hará posible que los produtores ganaderos obtengan más beneficios de sus animales, al tiempo que utilizan menos cantidad de agua y reducen la degradación de la tierra y de los recursos acuíferos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 156 (2008) . - p. 23-26[Artículo]
[Artículo]
Título : Aislamiento e identificación de cepas de aspergillus productoras de enzimas pécticas Tipo de documento : texto impreso Autores : Francisco Martínez Vázquez, Autor ; Alicia María Martos, Autor ; Fernando O. Benassi, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 44-49 Idioma : Español (spa) Materias : PECTINAS Resumen : El objetivo del presente trabajo fue el aislamiento y selección de cepas de aspergillus con buena actividad pectinolítica. Se aislaron e identificaron estas colonias desarrolladas sobre cáscaras de frutas cítricas, a las que se les realizó un screening con el fin de seleccionar las que presentaran mayor actividad enzimática Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 246 (2003) . - p. 44-49[Artículo]
[Artículo]
Título : Aislamiento de mutantes termotolerantes de E. coli mediante prueba de fluctuación del tiempo de muerte térmica Tipo de documento : texto impreso Autores : Romero Vidomlansky, Autor ; Leali Juaristi, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 42-44 Idioma : Español (spa) Materias : ESCHERICHIA COLI Resumen : Se estudia la prevalencia de mutantes termotolerantes de escherichia coli. Se utlizó en forma combinada la prueba de fluctuación de Luria y Delbruck y el método de los tubos de vidrio de Esty y Meyer Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 134 (2004) . - p. 42-44[Artículo][Artículo]
Título : Al abrigo del tambo Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando Chulak, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 86-88 Idioma : Español (spa) Materias : EDUCACION RURAL
PROGRAMAS DE CAPACITACIONResumen : En Longchamps, Buenos Aires, más de sesenta chicos con problemas familiares construyen su propio futuro con base en la educación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Infortambo > Número: 232 (Sep) (2008) . - p. 86-88[Artículo][Artículo]
Título : Al pan, pan y al queso Jersey Tipo de documento : texto impreso Autores : Gastón Solari Loudet, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 50 Idioma : Español (spa) Materias : ESTADOS UNIDOS
GANADO JERSEY
PRODUCCION DE QUESOResumen : En Wisconsin el 90 por ciento de la producción se destina a queso. Sus 125 plantas queseras están trabajando con un déficit de proteína y por consecuencia de producción de queso que sólo puede ser solucionado con leche de razas como la Jersey Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Infortambo > Número: 178 (Mar) (2004) . - p. 50[Artículo][Artículo]
Título : Al servicio del productor Tipo de documento : texto impreso Autores : Leandro La Ragione Senin, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 60-62 Idioma : Español (spa) Materias : ENSILAJE DE MAIZ
MAQUINARIA AGRICOLAResumen : Existe actualmente en el mercado una gran variedad de máquinas aptas para la confección de silaje. Pero qué conceptos eben ser tenidos en cuenta para logar reservas de maíz de alta calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Infortambo > Número: 233 (Oct) (2008) . - p. 60-62[Artículo]
[Artículo]
Título : Al son del balido: La Capilla Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 98-101 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO DE OVEJA Resumen : En Capilla, Argentina, el establecimiento la Carlota del Monte lleva adelante un tambo fábrica ovino que elabora quesos de primera calidad. le dan batalla a la estacionalidad y buscan diferenciarse de la producción tradicional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Infortambo > Número: 224 (Ene) (2008) . - p. 98-101[Artículo]
