Fenavi y el Ministerio de Agricultura han venido financiando un proyecto que apunta a la producción y procesamiento de raíces de yuca, de manera que pueda contribuir a precios competitivos, como fuente de energía en la producción de alimentos balanceados
El libro ofrece temas como el el cultivo, manejo de enfermedades y plagas, mejoramiento y tecnificación, poscosecha, beneficios y subproductos de la yuca