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LECHE

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+ infoArticle: texto impreso Agua caliente, clave para obtener leche de calidad en Lechero Latino, Número: (Jun-Sep) (1998)
+ infoArticle: texto impreso El análisis sensorial de los quesos / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 217 (Mar) (1997)
+ infoMonograph: texto impreso Analytical quality assurance and good laboratory practice in dairy laboratories / International Dairy Federation
+ infoArticle: texto impreso Aspectos técnicos a considerar en la fase de mantenimiento del sistema ARCPC en lácteos / Alberto Manuel Puente Rubio en Industrias Lácteas Españolas, Número: 235 (Sep) (1998)
+ infoArticle: texto impreso Avances en el estudio de la relación entre aptitud a la coagulación por cuajo y prueba de alcohol en muestras de leche de vacas individuales / Miguel A. Taverna en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 52 (2008)
+ infoArticle: texto impreso Calidad de la leche cruda: definición y tipos de calidad / Fernando García Viejo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 236 (Oct) (1998)
+ infoMonograph: texto impreso Calidad de la leche para quesos; efectos de la refrigeración en la leche destinada a quesería / Carlos Luis Berra
+ infoMonograph: texto impreso Calidad de la leche y su control: una problemática nacional / Pastor Ponce Ceballos
+ infoMonograph: texto impreso Características de diseño de tanques para el transporte de la leche / Ruberth Alberto Cañaveral
+ infoArticle: texto impreso Cheeses in all their aspects; detection of antibiotic residues in liquid whey and demineralized whey powders; safety performance for a microbiocidal step: treatment / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 369 (2001)
+ infoMonograph: texto impreso Computerized bulk milk collection systems / InternationalDairy Federation
+ infoArticle: texto impreso Con el Fondo Nacional del Ganado se debe reinventar la industria en Carta Ganadera, Número: 1 (Ene) (1995)
+ infoArticle: texto impreso Condicionantes impuestos por el GATT a las exportaciones de leche y productos lácteos de la UE en Industrias Lácteas Españolas, Número: 208 (Jun) (1996)
+ infoMonograph: texto impreso Control microbiológico de la leche y productos lácteos / Luis Enrique Gaviria Salazar
+ infoMonograph: texto impreso Curso de industrias lácteas / Antonio Madrid Vicente
+ infoArticle: texto impreso Defiéndase de las pseudoleches / Abelardo Martínez en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (Oct) (2015)
+ infoMonograph: documento electrónico Desarrollo de productos lácteos funcionales y sus implicaciones en la salud: una revisión de literatura / Ruby Alejandra Villamil  Desarrollo de productos lácteos funcionales y sus implicaciones en la salud: una revisión de literatura
+ infoArticle: texto impreso Developing methodology for microbiological evaluation of milk and dairy products / C. Vasavada Purnendu en Journal of Dairy Science, Volumen: 76 Número: 10 (1993)
+ infoArticle: texto impreso Distribution systems for liquid milk and fresh dairy products / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 247 (1990)
+ infoMonograph: texto impreso Fabricación de productos lácteos
+ infoMonograph: texto impreso La fórmula de Richmond: algunos aspectos relacionados con la determinación de los sólidos de la leche / María G. López Oquendo
+ infoMonograph: texto impreso Handbook on milk colection: in warm developing countries / International Dairy Federation
+ infoArticle: texto impreso Hay muchos que estan tomando un atajo a la mala calidad de leche en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (1997)
+ infoMonograph: texto impreso Ingeniería y producción de alimentos, diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos / Antonio Madrid Vicente
+ infoArticle: texto impreso Las comparaciones con el tanque de leche permiten constatar la exactitud de la pesada de la leche / Bill Ver Boort en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (1999)