Cholesterol removal from homogenized milk with B-cyclodextrin / D.K. Lee en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 11 (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 11 (1999) . - p. 2327-2330 Título : Cholesterol removal from homogenized milk with B-cyclodextrin Tipo de documento: texto impreso Autores: D.K. Lee, Autor ; J. Ahn, Autor ; H.S Kwak, Autor Editorial: Mississippi : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p. 2327-2330 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: COLESTEROL LECHE HOMOGENEIZADA Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [artículo]

Homogeneización a alta presión / Angelini Piero en Industrias Lácteas Españolas, Número: 166 (Dic) (1992)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 166 (Dic) (1992) . - p. 72-74 Título : Homogeneización a alta presión Tipo de documento: texto impreso Autores: Angelini Piero, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 1992 Artículo en la página: p. 72-74 Idioma : Español (spa) Clasificación: LECHE HOMOGENEIZADA Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [artículo]

Homogeneización de alta presión: una nueva tecnología para elaborar productos lácteos fermentados probióticos / P. Burns en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 51 (2008)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 51 (2008) . - p. 52-57 Título : Homogeneización de alta presión: una nueva tecnología para elaborar productos lácteos fermentados probióticos Tipo de documento: texto impreso Autores: P. Burns, Autor ; F. Patrignani, Autor ; R. Lanciotti, Autor ; C. G. Vinderola, Autor ; D. Serrazanetti, Autor ; Jorge A. Reinheimer, Autor ; M.E. Guerzoni, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 52-57 Idioma : Español (spa) Clasificación: FERMENTOS LACTICOS LECHE HOMOGENEIZADA QUESOS YOGUR Resumen: El tratamiento HPH de la leche, además de mantener la calidad nutricional de la misma comparado con los tratamientos térmicos tradicionales, permite la obtención de nuevos productos lácteos fermentados probióticos, con algunas características mejoradas Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Lácteos: alimentos esenciales para el ser humano / Federación Panamericana de Lechería

Ningún comentario para este registro. Título : Lácteos: alimentos esenciales para el ser humano Tipo de documento: texto impreso Autores: Federación Panamericana de Lechería, Autor Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 307 p. : il. ISBN/ISSN/DL: 978-9974-99-581-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS FUNCIONALES BUENAS PRACTICAS DE BIOSEGURIDAD CELULAS SOMATICAS COMPOSICION DE LA LECHE ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS GRASA DE LA LECHE LECHE HOMOGENEIZADA LECHE PASTEURIZADA METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE NUTRICION HUMANA PROTEINAS DE LA LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen: Son muchos los beneficios que genera el consumo de productos lácteos en todas las edades. El documento tiene como objetivo promover un mayor y mejor consumo de productos lácteos, como beneficio a la salud de nuestras poblaciones; recopila investigaciones que demuestran el valor nutritivo de los lácteos para la salud de las personas, sus características químicas y las condiciones de producción e industrialización inocuas, que aseguran al consumidor un producto final nutricionalmente óptimo para su consumo. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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014916	Q02 10870	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

Leche, determinación de la eficacia de la homogeneización. Homogeneización de la leche / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación

Ningún comentario para este registro. Título : Leche, determinación de la eficacia de la homogeneización. Homogeneización de la leche Tipo de documento: texto impreso Autores: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial: Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 3 p Nota general: Se encuentra disponible en PDF Idioma : Español (spa) Clasificación: LECHE HOMOGENEIZADA N NTC 6225 Clasificación: N NORMA Resumen: La norma establece el método para determinar la eficacia de homogeneización en la leche. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8

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016835	N NTC 6225	Norma	Biblioteca Caribe	General	Disponible

Litro de leche COLANTA [fotografía]

Ningún comentario para este registro. Título : Litro de leche COLANTA [fotografía] Tipo de documento: documento gráfico bidimensional Fecha de publicación: [1987] Il.: 4 fotografías : col. : 9x12 cm. Clasificación: LECHE HOMOGENEIZADA LECHE PASTEURIZADA PRODUCTOS LACTEOS Resumen: Presentación de litro y vaso de leche COLANTA Nota de contenido: Contenido:1340-1343 Presentación litro de leche (PP) --1341-1342 Litro y vaso de leche (PP) --1343 Vaso de leche (PP) Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2

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101342	C25 1340-1343	Fotografías	Biblioteca Caribe	Fotografías	Disponible
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Manual de industrias lácteas / Tetra Pak

Ningún comentario para este registro. Título : Manual de industrias lácteas Otro título : Dairy processing handbook Tipo de documento: texto impreso Autores: Tetra Pak, Autor Editorial: Suecia : Tetrapak Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: 436 p + CD Idioma : Inglés (eng) Clasificación: AGUAS RESIDUALES BOMBAS CASEINA HELADO HIGIENE INDUSTRIAL INDUSTRIA LECHERA LACTOSUERO LECHE EN POLVO LECHE HOMOGENEIZADA LECHE PASTEURIZADA LECHE UHT PROCESOS PRODUCTOS LACTEOS QUIMICA DE LA LECHE RECOGIDA DE LECHE TANQUES DE LECHE TUBERIAS VALVULAS Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2

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003289	Q02 6074	CD-ROM	Biblioteca Caribe	General	Disponible
012093	Q02 6074	CD-ROM	Biblioteca Caribe	General	Disponible
003287	Q02 6074	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible
003288	Q02 6074	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible
015933	Q02 6074	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

Manual de recepción y tratamiento de la leche / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

Ningún comentario para este registro. Título : Manual de recepción y tratamiento de la leche Tipo de documento: texto impreso Autores: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial: Roma : FAO Fecha de publicación: 1984 Número de páginas: 126 p Idioma : Español (spa) Clasificación: FILTRACION HIGIENE INDUSTRIAL INDUSTRIA LECHERA LECHE HOMOGENEIZADA LECHE PASTEURIZADA RECOGIDA DE LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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003172	Q02 618	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

Protein and fat globule modifications by heat treatment, homogenization and other technological means for high quality dairy products / International Dairy Federation

Ningún comentario para este registro. Título : Protein and fat globule modifications by heat treatment, homogenization and other technological means for high quality dairy products Tipo de documento: texto impreso Autores: International Dairy Federation, Autor Editorial: Brussels : IDF Fecha de publicación: 1993 Colección: International Dairy Federation Special ISSUE num. 9303 Número de páginas: 472 p Idioma : Inglés (eng) Clasificación: CONTROL DE CALIDAD LECHE HOMOGENEIZADA PROCESAMIENTO PRODUCTOS LACTEOS Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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003233	Q02 3000	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

The high pressure dairy homogenizer / L.W. Phipps

Ningún comentario para este registro. Título : The high pressure dairy homogenizer Tipo de documento: texto impreso Autores: L.W. Phipps, Autor Editorial: Londres : National Institute for Research in Dairyman Fecha de publicación: 1985 Colección: Technical bulletin num. 6 Número de páginas: 107 p Idioma : Inglés (eng) Clasificación: LECHE HOMOGENEIZADA LECHE PASTEURIZADA Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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003133	Q02 109	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

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