Tecnología de la elaboración de los helados / Antonio Madrid Vicente

Ningún comentario para este registro. Título : Tecnología de la elaboración de los helados Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Madrid Vicente, Autor ; Inmaculada Cenzano, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 376 p Precio : 41814 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD HELADO MICROBIOLOGIA Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2

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