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Añadir el resultado a su cesta Refinar búsqueda4 tendencias en limpieza y desinfección de plantas de alimentos / Erika Jaramillo en IAlimentos, Número: 51 (Nov) (2015)
Título : 4 tendencias en limpieza y desinfección de plantas de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Erika Jaramillo, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: p. 11-15 Idioma : Español (spa) Clasificación: LIMPIEZA INDUSTRIAL
SEGURIDAD ALIMENTARIA
TENDENCIASResumen: La industria alimentaria específicamente, requiere mantener una alta productividad. Sin embargo, debido a los tipos de productos que se manejan, son necesarias condiciones especiales para asegurar la inocuidad. Los equipos de limpieza deben ser adaptables al área de proceso y generar eficiencia y ahorro en producto y tiempo. Lo anterior obliga a la industria a buscar alternativas que vuelvan estos procesos mucho más eficientes. Conozca en este artículo cuatro herramientas en limpieza y desinfección que son tendencia. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 51 (Nov) (2015) . - p. 11-15[artículo]
Título : 5 Reglas de oro para prevenir alérgenos Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 34-37 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA ALIMENTARIA
INOCUIDAD ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen: controlar los agentes que causan alergias parece misión imposible. Por eso, además de la limpieza constante a equipos y espacios donde se manipulan alérgenos, renovar algunas medidas planteadas podría ser de gran ayuda en esta batalla. IAlimentos investigó con expertos del sector algunas medidas efectivas en el tema de alérgenos que pueden servir en el día a día de cualquier compañía. Conozca en este artículo las cinco reglas de oro. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 49 (Ago) (2015) . - p. 34-37[artículo]
Título : ABC de la desinfección de galpones Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan M. Niño, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 33-35 separata Idioma : Español (spa) Clasificación: DESINFECCION
INDUSTRIA AVICOLA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen: Desinfectar una instalación avícola es un proceso que se inicia con una limpieza profunda, mediante la cual se eliminan todas las suciedades de tipo orgánico. El objetivo es prevenir los brotes de enfermedades en las aves y su consecuente transmisión a los consumidores Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Avicultores > Número: 116 (Mar) (2005) . - p. 33-35 separata[artículo]
Título : Aplicando sanitizantes y desinfectantes correctamente Tipo de documento: texto impreso Autores: John Gregerson, Autor Editorial: Chicago : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 34-37 Idioma : Español (spa) Clasificación: LIMPIEZA INDUSTRIAL Resumen: De acuerdo con las regulaciones federales de ciertos países, cualquier planta que tenga un plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), implementado, también requiere establecer Procedimientos de Operación Estándar para Saneamiento o POES Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Carnetec > Volumen: 13 Número: 1(En-Feb) (2006) . - p. 34-37[artículo]
Título : Cómo limpiar para obtener los mejores resultados en la industria del procesamiento de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Chris Loughney Ecolab, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 15-19 Idioma : Español (spa) Clasificación: LIMPIEZA INDUSTRIAL Resumen: La limpieza y la desinfección de las plantas de procesamiento de alimentos son funciones complejas e importantes, a las cuales frecuentemente no se les da la atención profesional que merecen Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industria Avícola > Número: 5 (May) (2005) . - p. 15-19[artículo]
Título : A controlar el biofilm Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 42-43 separata Idioma : Español (spa) Clasificación: BIOSEGURIDAD
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen: Todo programa de bioseguridad debe comprender esta tarea nada fácil pero indispensable para evitar la presencia de microorganismos nocivos para los animales y el ser humano Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Avicultores > Número: 116 (Mar) (2005) . - p. 42-43 separata[artículo]Curso sobre tecnología de quesos y elaboración de diferentes tipos de quesos
Título : Curso sobre tecnología de quesos y elaboración de diferentes tipos de quesos Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : ICTA Fecha de publicación: 1988 Número de páginas: 78 h Idioma : Español (spa) Clasificación: ANALISIS ORGANOLEPTICO
CONTROL DE CALIDAD
CULTIVOS LACTICOS
FABRICACION DEL QUESO
INDUSTRIA LECHERA
LIMPIEZA INDUSTRIAL
PRODUCTOS LACTEOS
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen: El objetivo primordial de este curso fue el de capacitar a profesionales y técnicos de la industria lechera, encargados de la producción y supervisión de los derivados lácteos, para obtener productos de óptima calidad Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 
Título : Desinfección en la industria alimentaria en tiempos de cuarentena Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2020 Artículo en la página: p. 16-20 Idioma : Español (spa) Clasificación: HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen: Los profesionales de la industria de alimentos están acostumbrados a tratar con la debida importancia al saneamiento, en particular conocen muy bien la criticidad que reviste la desinfección. Pero hoy se enfrentan a otro tipo de contaminante: el SARS-CoV-2 responsable de la COVID-19, un virus que se difunde rápidamente debido a su alto poder de contagio. El proceso de desinfección tiene como objetivo la sanitización del ambiente y de las superficies, atacando a las bacterias, hongos y virus. Con la correcta desinfección se asegura una higiene sanitaria eficiente, eliminando los gérmenes que pueden generar enfermedades. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 54 Número: 348 (May) (2020) . - p. 16-20[artículo]Documentos electrónicos
Desinfección en la industria alimentaria en tiempos de cuarentenaAdobe Acrobat PDF
Título : Desinfección y limpieza en granjas: rosario de pecados Tipo de documento: texto impreso Autores: Mauricio Mayorga, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 40-41 separata Idioma : Español (spa) Clasificación: BIOSEGURIDAD
DESINFECCION
INDUSTRIA AVICOLA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen: La limpieza y desinfección en las granjas siguen siendo para muchas empresas avícolas, algo secundario, lo que constituye una grave falta contra la bioseguridad Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Avicultores > Número: 116 (Mar) (2005) . - p. 40-41 separata[artículo]
Título : Determinación de la calidad higiénica de los equipos lavados con sistema CIP en la planta Colanta San Pedro Tipo de documento: texto impreso Autores: Eleider Idárraga Sandoval, Autor Editorial: Medellín : COLANTA Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 22 p Idioma : Español (spa) Clasificación: LIMPIEZA INDUSTRIAL Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: En toda la industria alimenticia es de suma importancia la higiene, por lo tanto debe existir un proceso de limpieza bien planificado y controlado que se garantice el estado sanitario de equipos e instalaciones Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003531 Q03 9456 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Diseño sanitario de equipos Tipo de documento: texto impreso Autores: Yvonne Vizzier, Autor Editorial: Chicago : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 26-27 Idioma : Español (spa) Clasificación: EQUIPOS INDUSTRIALES
HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA AVICOLA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen: Ya sea con sistemas de limpieza en el sitio o plásticos de la era espacial, el equipo para el procesamiento primario de aves está siendo remodelado para una limpieza más sencilla y eficaz Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Carnetec > Volumen: 12 Número: 6(No-Dic) (2005) . - p. 26-27[artículo]
Título : Diversey brinda la mejor propuesta de valor para la elaboración de productos lácteos, garantizando el mejor retorno de la inversión Tipo de documento: documento electrónico Fecha de publicación: 2020 Artículo en la página: p. 22-24 Idioma : Español (spa) Clasificación: HIGIENE INDUSTRIAL
INOCUIDAD ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen: La constante amenaza de contaminación a la que están sometidas las plantas alimentarias, en particular las de elaboración de lácteos, hace que la inocuidad y la gestión de riesgos sean una máxima prioridad. El asesoramiento que brinda Diversey en cada etapa de la producción láctea, desde la producción en el tambo hasta el envasado de producto final, garantiza la mayor calidad higiénica de los procesos involucrados, al tiempo que permite implementar los métodos y utilizar los materiales más recomendables para aumentar la eficiencia y ahorrar costos. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 108 (May) (2020) . - p. 22-24[artículo]
Título : En la limpieza comienza la bioseguridad Tipo de documento: texto impreso Autores: Mauricio Castellanos, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 36-38 separata Idioma : Español (spa) Clasificación: LIMPIEZA INDUSTRIAL
SANIDAD ANIMALResumen: A través de los últimos años se ha venido mostrando la importancia de las buenas prácticas de limpieza en los programas de bioseguridad, en los que con simples procedimientos podemos eliminar hasta el 90 por ciento de la gran mayoría de los problemas sanitarios que se presentan en la industria avícola Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Avicultores > Número: 116 (Mar) (2005) . - p. 36-38 separata[artículo]
Título : En plantas procesadoras de aves hay que monitorear la limpieza y desinfección Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Carlos Vega G., Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 41-42 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA AVICOLA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen: Con esta práctica se evitan las toxiinfecciones y la resistencia bacteriana, lo que ayuda a garantizar un producto inocuo para la salud del consumidor Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Avicultores > Número: 120 (Jul) (2005) . - p. 41-42[artículo]
Título : Engineering for food safety and sanitation: a guide to the sanitary design of foods plants and food plant equipment Tipo de documento: texto impreso Autores: Thomas J Imolte, Autor Editorial: London : Technical Institute of Food Safety Fecha de publicación: 1980 Número de páginas: 177 p Precio: 33500 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: EQUIPOS INDUSTRIALES
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
HIGIENE INDUSTRIAL
LEGISLACION ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIALClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El libro describe las instalaciones, equipos, construcción, limpieza y regulaciones para el diseño de una planta de alimentos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003536 Q03 9780 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Estudio sobre el sistema de limpieza: recuperación de reactivos de limpieza: propuesta de automatización para CIP Tipo de documento: texto impreso Autores: Diego José Lopera Ospina, Autor Editorial: Medellín : El Autor Fecha de publicación: 1997 Número de páginas: 80 h Idioma : Español (spa) Clasificación: HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIALClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El estudio pretende analizar la posibilidad de automatización del sistema CIP para la Cooperativa Colanta, e implementar la recuperación de los reactivos de limpieza, lo que brindará un horizonte próspero a nivel tecnológico, económico y de impacto ambiental Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003430 Q03 297 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : El factor higiene: cumple su planta con los stándares de higiene y sanidad? Tipo de documento: texto impreso Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 36, 38-39 Idioma : Español (spa) Clasificación: HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIAL
PUNTOS CRITICOSResumen: Una de las motivaciones para la implementación efectiva de un sistema sanitario con bases científicas, incluye la necesidad de tener como meta la obtención del cumplimiento de regulaciones de reconocimiento internacional como es el sistema de análisis de control de los puntos críticos, conocido como HCCP Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2003) . - p. 36, 38-39[artículo]
Título : Guía de limpieza y desinfección para plantas de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial: Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 33 p Precio: 24000 Nota general: Se encuentra en formato PDF Idioma : Español (spa) Clasificación: HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIAL
N GTC 85Clasificación: N NORMA Resumen: La guía tiene como objeto dar a conocer los conceptos básicos de limpieza y desinfección que, aplicados en planta procesadoras de alimentos y bebidas, permiten la obtención de productos terminados aptos y seguros para el consumo humano Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000015 N GTC 85 Norma Biblioteca Caribe General Excluido de préstamo 000016 N GTC 85 Norma Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Higiene y sanidad en las plantas de leche Tipo de documento: texto impreso Autores: María Eugenia Maya Palacio, Autor Editorial: Medellín : Colegio Mayor Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: 34 p Idioma : Español (spa) Clasificación: HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA LECHERA
LIMPIEZA INDUSTRIALClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003487 Q03 6070 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible 013403 Q03 6070 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : La higienización como fundamento de seguridad alimentaria Tipo de documento: texto impreso Autores: José Barguil, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 50-51 Idioma : Español (spa) Clasificación: HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen: Todo centro de elaboración, centro agroindustrial o pecuario debe describir de manera técnica unos procedimientos estándares de higienización Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Avicultores > Número: 134 (Nov) (2006) . - p. 50-51[artículo]
Título : Higienización y limpieza en las industrias agroalimentarias Tipo de documento: texto impreso Autores: María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. p. 73-78 Idioma : Español (spa) Clasificación: HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen: En la industria agroalimentaria es imprescindible la aplicación adecuada de programas de limpieza y desinfección ya que para garantizar un correcto comportamiento higiénico-sanitario de las industrias agroalimentarias debe existir la voluntad política y las condiciones materiales para facilitar las actividades de limpieza y desinfección Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 204 (2005) . - p. p. 73-78[artículo]
Título : Informe de práctica gestión ambiental planta Medellín Tipo de documento: texto impreso Autores: Silvia Elena Giraldo Orrego, Autor Editorial: Medellín : La Autora Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 42 p Idioma : Español (spa) Clasificación: AGUAS RESIDUALES
CONSUMO DE AGUA
GESTION AMBIENTAL
HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA LECHERA
LIMPIEZA INDUSTRIAL
MEDIO AMBIENTE
PLANTAS COLANTAClasificación: T01 GESTION AMBIENTAL Resumen: El informe describe una serie de actividades realizadas durante el período de práctica profesional, tales como: reducción del consumo de agua potable, evaluación de los procedimientos de lavado de equipos con el fin de optimizarlos, neutralización de efluentes desde la fuente de origen, elaboración de un plan de contingencia en lo referente al manejo de sustancias peligrosas, desechos especiales y respuesta a emergencias Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003780 T01 9583 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Informe de práctica plan ambiental Colanta Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Diego Escobar Vásquez, Autor Editorial: Medellín : COLANTA Fecha de publicación: 2002 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSUMO DE AGUA
CONSUMO DE ENERGIA
HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIAL
RESIDUOS SOLIDOSClasificación: T01 GESTION AMBIENTAL Resumen: El documento desarrolla el plan ambiental de Colanta, en la planta Medellín para posicionar la variable ambiental y lograr un equilibrio entre las actividades productivas y el medio ambiente Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003770 T01 9447 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Juntas elastoméricas resistentes a los productos químicos de limpieza Tipo de documento: texto impreso Autores: Busak Shamban - Departamento Técnico, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2002 Artículo en la página: p. 77-79 Idioma : Español (spa) Clasificación: DESINFECTANTES
HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA LECHERA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen: Este estudio realizado sobre la resistencia de los materiales de las juntas en medios CIP revela hallazgos y recomendaciones para ayudar a las compañías a evitar problemas críticos en las plantas. Los métodos de limpieza y desinfección CIP y SIP son fundamentales en la industria alimentaria en general, pero críticos para las industrias lácteas Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 170 (2002) . - p. 77-79[artículo]
Título : La limpieza criogénica aplicada a la industria alimentaria Tipo de documento: texto impreso Autores: Martha Pérez Domínguez, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 38-40 Idioma : Español (spa) Clasificación: LIMPIEZA INDUSTRIAL Resumen: La limpieza criogénica reemplaza al lavado por agua a alta presión y a otros métodos tradicionales de chorreado, en los que se utilizan agentes como arena, micro esferas de vidrio o plástico. Igualmente puede reemplazar a otros sistemas que implican el uso de disolventes y productos químicos nocivos para la salud Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 237 (2008) . - p. 38-40[artículo]
