| Título : | Electrochemical sensor detecting free sulfhydryl groups: evaluation of milk heat treatment |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | M.S. Cosio, Autor |
| Editorial : | Mississippi : |
| Fecha de publicación : | 2000 |
| Artículo en la página : | p. 1933-1938 |
| Idioma : | Inglés (eng) |
| Materias : | AZUFRE PROTEINAS DE LA LECHE |
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