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Proceso de elaboración de quesos : San Pedro [fotografía]

Título :	Proceso de elaboración de quesos : San Pedro [fotografía]
Tipo de documento:	documento gráfico bidimensional
Fecha de publicación:	2000, febrero
Il.:	10 fotografías : col. :10x15 cms.
Clasificación:	EMPAQUE DE PRODUCTOS LACTEOS EMPAQUE DE QUESO MOLDEADO PLANTA LACTEOS SAN PEDRO QUESO BLANCO QUESO CREMA QUESO PARMESANO QUESO PASTA HILADA
Resumen:	Se exponen los diferentes procesos de elaboración y empaque que se llevan a cabo en las lineas de queso blanco, pecorino, paramesano y queso crema, al igual que su conservación en planta San Pedro
Nota de contenido:	Contenido: 443-444 Tina de queso blanco (PM) -- 445 Empaque de queso blanco (PG) -- 446 Equipos de cultivo ó fermentos lácticos (PM) --447 proceso de quesos pasta hilada (PG) -- 448 Trabajadores en equipo de hilación de quesos (PG) -- 449 Empaque, moldeado de queso (PG) -- 450-451 Cava de queso pecorino y parmesano (PM) --452 Equipo de empaque del queso crema (PG)
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
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