| Título : | Proceso de la carne [fotografía] : Frigocolanta Santa Rosa |
| Tipo de documento : | documento gráfico bidimensional |
| Fecha de publicación : | 1999 |
| Il. : | 6 fotografías : col. : 10x15 cms. |
| Materias : | CHORIZOS EQUIPOS DE PROCESAMIENTO DE CARNICOS FRIGOCOLANTA MORTADELA SACRIFICIO DE PORCINOS |
| Resumen : | Preparación minuciosa de cerdos para procesamiento general de la carne, además, equipos de conservación y empaque de derivados cárnicos en planta Santa Rosa |
| Nota de contenido : | Contenido: 828-829 Cerdos sacrificados (PG) -- 830 Corte de carne de cerdo (PG) -- 831 Equipo procesador de carne (PG) -- 832 Almacenamiento frigorífico de producto terminado-chorizos (PG) -- 833 Equipo de empaque de mortadela (PG) |
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