| Título : | Análisis de peligros e identificación de puntos críticos de control |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Editorial : | Medellín : Universidad de Antioquia |
| Fecha de publicación : | 1995 |
| Número de páginas : | 80 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | CONTROL DE CALIDAD MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PUNTOS CRITICOS |
| Clasificación: | Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
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