Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos / María Elena Pardo V.

Ningún comentario para este registro. Título : Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos Tipo de documento: texto impreso Autores: María Elena Pardo V., Autor ; Fabritzio Almanza G., Autor Editorial: Bogotá : Convenio Andrés Bello Fecha de publicación: 2003 Colección: Serie Ciencia y Tecnología num. 122 Número de páginas: 40 p Precio: 7200 Idioma : Español (spa) Clasificación: FABRICACION DEL QUESO INDUSTRIA LECHERA LECHE LIQUIDA MANTEQUILLA QUESOS Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen: Esta cartilla se propone introducir al lector en este mundo maravilloso de la leche vacuna, ovina, caprina para incentivar la generación de empresas artesanales que en el mundo, especialmente en Europa, hacen el mejor aporte a la dieta alimenticia y a la calidad de productos derivados Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares(1)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
003391	Q02 9732	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200